“抗糖化”是从什么时候开始火了呢？
那些冻龄有术的女明星们都在为抗糖化背书，
身边也有越来越多的人加入了戒糖戒甜的抗糖化大军，
仿佛一夜之间，「糖」成了众矢之的，是加速我们衰老的罪魁祸首。
张韶涵戒糖10年，不喝饮料也不吃甜点，皮肤一点皱纹都没有...
大S十年抗糖化，不吃一口糖，皮肤状态比同龄人年轻不止十岁...
吴昕好几年前就开始抗糖化，现在这个素颜状态说明了一切...
结论：抗糖真的会让皮肤变好。
接下来手把手教你如何正确“抗糖”！
糖是什么！
糖是人体七大营养物质之一，一般来说，成年人每日摄入的糖要控制在25克至30克之间，这是一个什么样的概念呢？
一听可乐中的添加糖是37g，
100g冰淇淋的添加糖是24g，
1盒果粒酸奶添加糖有10g，
而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，
因此我们特别容易超过这个标准。
什么是「糖化反应」？
简单来说，就是在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖分子和蛋白质/脂肪分子结合在了一起。
然后发生了糖化反应，反应之后会产生一种叫糖化终产物“AGEs”的物质。
AGEs 是一种蛋白质，随着年龄的增长，它在血清组织中的生成和积累是不可避免的。同时，它对人体皮肤的伤害是不可逆的。
糖本身是无辜的，引起肌肤衰老的元凶是糖化反应（Glycation）。
那不吃糖行不行？
也不行。“糖化”确实能导致皮肤衰老，但皮肤衰老也是身体各项因素综合的结果。
不能因此拒绝所有的糖分，若是长期糖分摄取不足，不仅影响机体组织的正常代谢活动，还会变得暴躁易怒，陷入抑郁情绪。
「糖化」对皮肤有什么不好？
糖化终产物（AGEs）对胶原蛋白、弹性蛋白、细胞外基质都有负面作用。
当真皮层的胶原蛋白被糖化后，使胶原纤维的弹性下降，使得肌肤的张度缺失，从而产生皮肤问题。
日常怎么「抗糖化」？
1.少吃甜食、饮食清淡
抗糖化需要的是少吃甜食、饮食尽量清淡，少吃红烧肉、糖醋排骨和长期面食，也避免油炸、烧烤等高油高脂的烹饪方式。
2.三餐之外的糖类要控制摄入。
如奶茶、咖啡、饮料等精糖制品是重灾区。
记得之前还有广东的媒体爆出来，包括几家网红店在内，
不仅「少糖」奶茶含糖量和普通可乐差不多，一些店的所谓「无糖奶茶」中都检出一杯中 5-10g的含糖量。
3.还要注意高GI（升糖指数）饮食
升糖指数越高，糖分的消化吸收速度越快，体内的糖化反应就越快。
如要注意白米饭、馒头、麦片等的摄入量，因为它们也可以在体内产生不少糖分。
可以用低GI的食物，如全麦面包、苹果、蔬菜等代替。
4.保证充足的运动量
保证足够的运动量可以加速糖分分解代谢，不在身体里过多停留。
就运动强度而言，中等强度较适合。能持续运动10~30分钟，微微出汗，稍感觉累。第二天起床后无疲劳感，例如快走、举哑铃之类的。
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