芝士蛋糕为什么湿（芝士蛋糕为什么会有点湿）

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软适当调低上下温，延长烘焙时间烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右，我来为大家科普一下关于芝士蛋糕为什么湿?以下内容希望对你有帮助!

芝士蛋糕为什么湿

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。