土豆炖牛肉怎么做好吃？是大家都喜欢的一道家常菜，中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。
制作食材：
主料：牛肉250g、土豆200g；
辅料：油适量、盐适量、红萝卜50g、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5g；
制作步骤：
1、准备好材料；
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-1
2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-3
4、锅里下少许油加入土豆煸炒；
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5、土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀；
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-5
6、炒均匀的土豆上碟备用；
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-6
7、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干；
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8、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒；
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-8
9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶；
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10、下生抽炒均匀；
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11、再加入一瓶盖花雕酒；
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12、再加入少许老抽大火煮开；
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13、盖盖转小火2个小时；
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14、剩下20分钟后，加入土豆；
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15、加入土豆和红萝卜后继续煮；
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16、煮到汤汁变少即可；
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17、土豆炖牛肉已经做好可以品尝啦！
女朋友最爱土豆烧牛肉的做法步骤-17
小技巧：
1、土豆先煸炒再炖会更美味；
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味。
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