，我来为大家科普一下关于黑芝麻月饼的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!
黑芝麻月饼的做法和配方
备好食材 熟黑芝麻，白芝麻，花生仁，南瓜子仁料理机打成粉，拌匀。 ➕糖，奶粉，盐，熟糯米粉拌匀，加入液态的猪油，黄油，拌匀。封上，冷藏半小时到一小时。如果太干可以适当加水拌匀，我就加了好几次水。 无蔗糖糖浆➕枧水搅匀，分次➕油搅拌。 至乳化。分次加入月饼粉。揉匀，封上静置40分钟。 取每25克一个小剂子揉成圆。黑芝麻馅取每25克揉成一个球。 包上，滚点熟糕粉或者玉米淀粉放入模具，压成型。 烤箱200°预热五分钟，月饼喷层水，中层烤8分钟，刷上薄薄一层蛋黄水，再烤15分钟。 取出晾凉放三天回油，我家一般等不到回油就吃了了，到现在我也没吃过自己做的放三天再吃是什么味……
