油泼毛豆怎么做（油泼毛豆的做法）

原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根，我来为大家科普一下关于油泼毛豆怎么做?以下内容希望对你有帮助!

油泼毛豆怎么做

原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。

把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。

撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。

锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用小火煸香蒜瓣（提前拍裂的）和红辣椒段。至蒜瓣表面微焦、辣椒成深枣红色。

用油往毛豆上呲啦一泼，搅拌一下即可，可以适当浸泡入味。