土豆不论炒着吃，炸着吃，干煸，油焖还是涮烤，都深受大家的喜爱。今天给大家分享一道孜然土豆条，平时喜欢吃烧烤的朋友可以学着做，这样在家里制作，做到材料心中有数，随吃随做，饿了也不需要去叫外卖了。
By 童尐果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 4个
- 洋葱 1个
- 干辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 姜 几片
- 蒜 2个
- 孜然 少量
- 盐 适量
- 八角 少量
- 山奈 少量
- 花椒 少量
做法步骤
1、把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
2、锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
3、炸好的土豆条，放一边备用 。
4、用炸土豆的油，重新将油烧至6成热，倒入花椒、八角、山奈。
5、倒入姜、蒜，继续炒香。
6、倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根据个人喜好。
7、锅中倒入适量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出来。
8、水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
9、倒入一勺生抽，将洋葱炒入味。
10、倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
11、倒入少量的孜然粉，翻炒均匀，入味即可起锅
12、可以愉快地开吃啦。
13、可以当零食又能下饭的一道菜。
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