香螺肉肥味美，是咱天津人餐桌上的熟客了，香螺有燥湿、收敛、解毒和滋阴补气的功能，很适合干燥的季节食用。它的做法比较简单，白灼即可，更能品尝到它的鲜美。
弹牙的香螺肉质紧实，有嚼劲，再佐以酱料，味道很香，吃起来是相当的过瘾。
香螺的也叫角螺，肉很难挑出来，可以利用牙签、筷子等。
准备材料
香螺
500g
糖
少许
醋、麻油、料酒
1汤匙
生姜、蒜末
适量
=步骤=
❥ 香螺清洗干净，准备好配料：生姜、蒜末、醋、糖、麻油、料酒。
❥ 锅中加水烧开，放入香螺、适量姜片、少许料酒，香螺煮至壳张开后转中火煮2分钟左右。
❥ 将香螺捞出倒入盘中即可。
❥ 调制蘸料：放入适量蒜末，1汤匙生抽，加少许糖、醋，少许鸡精，1汤匙麻油拌匀即可。
小贴士❥ 调味汁可随个人口味搭配。
❥需要注意的是，香螺性寒，吃时不可饮用冰水冰饮料喔，否则会导致腹泻。
香螺的营养价值很高，含有碳水化合物以及丰富钙质、磷、铁、维生素等营养成分。
螺类应煮制10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
看着上图的香螺菜品诱人不？还不采购几斤，回家一做，一家人一起享受这贝类美食！
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