10道快手家常菜做法(十分钟快手菜菠菜羊肉汤)(1)

在快节奏的生活中寻找做菜的快乐和美味,这道菠菜羊肉汤清爽、不油腻、不麻烦,荤素搭配营养均衡。春天里收货自己种的菠菜,新鲜而又碧绿,看的人满心欢喜。吃腻了炒和凉拌,轻轻松松做个个汆烫式的也是极好的。

By 超级小兵兵

用料

做法步骤

10道快手家常菜做法(十分钟快手菜菠菜羊肉汤)(2)

1、准备食材:菠菜、羊肉卷、虾皮、皮蛋

10道快手家常菜做法(十分钟快手菜菠菜羊肉汤)(3)

2、菠菜焯水去除草酸

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3、羊肉卷焯水捞出

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4、虾皮、皮蛋、蒜头、麻油、盐、鸡精、胡椒粉,煮开调制一个高汤备用。皮蛋和虾皮提鲜效果很突出,也可以用热油先微微煎一下两样,再加水大火煮汤头会白一点。

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5、把烫好的羊肉、菠菜放入煮开的高汤中,撒点青蒜末关火上桌。

小贴士

盛碗米饭趁热吃啊!重口味的加两勺辣椒油也是很好的,人多也可以放把粉丝。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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