如果有人问：桌子上放有一个三明治和一个汉堡包，你会选哪一个？
汉堡包
在回答这个问题之前，我会问：是什么样的三明治（Sandwich）？又是什么样的汉堡包(hamburger )呢？它们之间有什么区别呢？
三明治
三明治和汉堡包是西餐中两类重要食物。大部分西式快餐店都有汉堡包，而大部分咖啡店都有三明治出售。
那么两者有什么区别和相同之处呢？@美尚品味生活从五个方面来看它们之间的区别：
各种面包
一、面包的不同从外观看，二者的形状是不相同的。
汉堡包
1、汉堡包
面包呈圆形夹包。面包可以是圆片面包（Bun）或烤面包。
2、三明治
大部分的三明治是用方形的吐司面包制作而成的，但是可以做三明治的面包不胜枚举。有吐司面包、法式长棍面包、潜水艇面包、贝果面包、牛角面包、英式松饼、囊饼、摊饼、煎饼等。有普通白面包，也有全麦面包，有多种谷物的面包，也有家庭手工制作的硬面包。
二、馅料的区别1、汉堡包
煎熟的牛肉饼
汉堡包肉饼主要有牛肉、人造肉、炸鸡、炸鱼等。在肉饼上挤上番茄酱、芥末、蛋黄酱，加入生菜、番茄片、炒洋葱或生洋葱丝、酸黄瓜、泡辣椒、盐渍小菜、干酪等。
2、三明治
火腿片
三明治是在面包中间放置加工熟的肉片、肉酱、奶酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起。根据需要在面包涂上少许色拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。
花生酱、巧克力榛子酱和果酱也常常用作做甜味三明治。酱料虽然用的不多，但起到调味的作用。如果调味料换了，那么这种三明治的名字也应该换了。比如，有些用烤肉和卷饼做成的三明治，其中一定要加入一种用酸奶、黄瓜、茴香等做成的酱，只有这样搭配，才会认为原汁原味。
总之，三明治的馅料可谓是无奇不有。但归结起来主要有：各种新鲜肉类、加工肉类、鱼和海鲜类奶酪片、奶酪奶油、油炸鹰嘴豆丸子以及人造肉等。
制作汉堡包
三、做法不同1、最常见的牛肉汉堡包做法
汉堡包肉饼
（1）将牛肉末揉成圆形，按扁成圆形，整理成汉堡包肉饼形状，每个肉饼的重量是113克。
（2）平底锅加热至7成热，肉饼放入热锅之后，立刻撒上盐和胡椒。用中小火将肉饼正反两面分别煎4分钟，关火。趁热将奶酪片放在肉饼上。
（3）汉堡包面包用涂有黄油的平底锅中小火慢煎至表面酥脆即可。
（4）将煎好的已经放了奶酪片的肉饼，放在一片汉堡面包上，在肉饼上依次放一片番茄、洋葱碎、酸黄瓜片、生菜叶等配菜。挤上番茄酱、最后盖上另一片面包，就做好了。
三明治需要切开吃
2、三明治
（1）选择面包
面包需要能够将馅料夹住，不易散落。因此，形状大小都要考虑。不同馅料的三明治可以用不同的面包。
（2）涂上或淋上酱料
面包上的酱料需要均匀涂平，周到。
（3）加入馅料
馅料的大小不要超出面包的大小为宜，然后还可以在馅料上可以淋上酱汁。
（4）加入蔬菜或水果
蔬菜或水果需要提前加工好，生食材需要洗净，加工成片或丝。
（5）装盘或包装
三明治往往需要对半切或对角切，这样方便食用也可以露出馅料。切三明治的刀是有锯齿的刀，用这样的刀锯开三明治，可以避免馅料散开。切好的三明治，有些装在专用包装纸袋里或用纸卷好。也可以放在盘子里。为了避免散开，有时需要在每一份三明治上插上小竹签。
三明治
四、种类多少有别汉堡包的种类不仅面包选择的品种有限，而且馅料的种类也不多。
三明治的种类很多，不同种类的三明治，做法和吃法也不相同。
三明治俱乐部
1、早餐三明治
早餐三明治常常在咖啡厅里出售，主要搭配咖啡、牛奶或果汁。早餐三明治的主要是吐司面包、贝果面包、牛角面包、华夫饼和英式松饼面包等。内馅主要有：熏肉、腊肠、火腿片、煎鸡蛋、奶酪片或奶油奶酪等。有些喜欢做甜味三明治，只不过将肉菜换成新鲜水果、巧克力榛子酱或果酱。
2、午餐三明治和俱乐部三明治
午餐三明治的分量要比早餐三明治的大。面包的种类也很多选择，馅料的种类也比早餐的丰富。比如烤牛肉、烤猪肉、煎三文鱼、吐拿鱼酱、煎鱼块、鸡蛋、海鲜酱、BLT (熏肉Bacon、生菜Laitue和番茄Tomato)三明治等。著名的海底三明治、开面三明治、口袋三明治大都是午餐三明治。俱乐部三明治是在北美一种比较流行的三明治。
3、晚餐三明治和点心三明治
晚餐三明治往往做配角，比如用做三明治方法做成头盘、餐后小点，分量也比较小。不管是面包种类还是馅料都不拘一格，尤其是聚餐，主人往往用面包做成形形色色的迷你可爱的小三明治，为前来的客人奉上一份开胃小点心和零食。三明治饼干和冰淇淋三明治通常不被认为是三明治，而是通过类比命名的。
用法式长棍面包、无花果和火腿做成的三明治
五、配餐不同汉堡包和三明治的吃法最大区别是：汉堡包常常当作午餐，一定要热吃，而三明治一日三餐都可以吃，而且可以吃冷的。
汉堡包常常搭配油炸薯条、喝饮料吃。
早餐三明治搭配牛奶、咖啡或茶。午餐三明治常常和烤薯块、蔬菜沙拉或浓汤等搭配。晚餐三明治作为配菜，可以和主盘肉类，以及汤、沙拉、土豆泥等搭配。点心三明治可以搭配上午茶或下午茶。
此外，三明治食用携带方便，所以常被当成工作午餐或郊游、远足、旅行时的食品。 在咖啡馆或便利店都可以买到冷或热的三明治。
火腿奶酪三明治
然而，两者也有相似之处，主要有以下二点：
一、配菜相似
生菜
新鲜生菜叶片、番茄片、黄瓜片、以及有些腌制的菜比如：酸黄瓜、酸辣椒、泡橄榄、泡甜菜根、酸甜萝卜等都是汉堡包和三明治常用的食材。
蛋黄酱、芥末酱、沙拉酱等都是两者常用的酱料。
手拿汉堡包吃
二、吃法相同餐厅出售的三明治或汉堡包，大多数是用纸或纸盒包装，都可以拿在手上吃。
总之，汉堡包和三明治的区别还是很大的。有人将汉堡包归类三明治的一种，您怎么看待？
@美尚品味生活希望看到大家的评论、关注、转发并点赞鼓励！
#星厨计划##美食记##美食记#
,
