说起内蒙古，你会想到什么？
草原、蒙古包、套马杆的汉子？
本草君只能想到烤羊、手把肉和超美味的奶酪！
而内蒙古的美食远不止这些……
那就一起来看看赤峰的特色美食吧
赤峰通辽一代的蒙古族饮食习惯深受北方人影响
餐馆里甚至有饺子、锅包肉和拔丝奶豆腐
今天我们不说牛羊
只说特色
城南对夹
闻名当地的“城南对夹”，极似河北的河间驴肉火烧。面团先摻上酥油和匀，再揪成小面剂子擀平，然后摆在炉火上慢慢地烘烤，待炉中的高温慢慢逼出面团深处蕴藏的油脂的酥香，再趁热取出、对半切开，夹上浸满汤汁的卤肉。大嘴一张，两手一握，鲜嫩的肉汁滴滴淌落。酥脆和绵软辉映，咸香可口，惹人垂涎。
对夹外表金黄，层次分明，具有北方特点，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻;亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理气、养脾之功效。赤峰对夹被称之为"中国的夹肉汉堡"。
哈达饼
赤峰传统著名小吃，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成，香酥可口。掉在底下粉碎，放在嘴里不用嚼，是它的特色。它应该是比鸡蛋卷更易碎的点心，赤峰的“碰瓷大师”，一着地就碎！
哈达饼的主要原料是面粉，配料是瓜仁，芝麻，白糖，奶油等。但看配料营养价值就不言而喻了。制作方法也是特别的简单，将做好的油酥面和油水面混合分成若干小面剂包入调好的馅料擀成圆饼烙熟即可。
这样一个金黄诱人、营养丰富的赤峰哈达饼是适合所有人群的。可以放心大胆的吃了~
赤峰肉饼
蒙古人的老实就在这个食物的名字上尽显。既是肉饼，便绝对没有菜的，有菜的那个叫馅饼。而蒙地肉饼的卖法实在称奇——按斤，不按张。又大又厚，实诚得让人感动。
蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。
汉族有句俗语:"好吃不如饺子"，蒙族有句常话:"好吃不如馅饼"，看来馅饼对于蒙族的人来说，和饺子一样都是上乘的佳品。
奶茶
不是优乐美，也不是你的杰伦，奶茶就是纯正的奶茶，蒙古民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制成，放在保温壶中，喝时可加少许盐，亦可加黄油，泡炒米和奶制品食用也不错。
茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。
因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。
上面的几道美食看的本草君直流口水
想不想尝试自己制作呢
本草君最最最想制作的就是肉饼！
外面卖的那些饼真的是偷工减料
就不能再多一点肉多一点信任吗？
下面
就一起来看看肉饼的具体做法吧！
配料表
1 斤 牛肉馅
600 克 面粉
1 小勺 十三香
30 毫升 酱油
1 个 圆葱
半 勺 味精
50 毫升 植物油
盐
详细步骤
1.圆葱切碎备用，牛肉馅加盐，十三香，味精，酱油，植物油，搅拌均匀备用。
2.把切好的圆葱放入腌制的肉馅中，搅拌均匀。
3.面粉用温开水和，和到可以用筷子费力的挑起，就可以了！
4.把面做好面团，包进肉馅，轻轻拍打！
5.锅里放少许油，小火把饼煎至两面金黄，美味的肉饼就可以出锅了！
真是长见识了
一直以为蒙古的美食只有牛羊呢
怪不得套马杆的汉子都如此威武雄壮
本草君此刻的想法只有
身未动，心已飞
赤峰的美食那么多，让我如何不心动！
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