1、苏州阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
2、江苏泓膏大闸蟹
蟹文化是中国文化的重要组成部分，兴化的螃蟹久负盛名，中国有不少文人墨客都曾撰文述及，这也让兴化的螃蟹产品更富人文气息和传奇色彩。艺术有品位，螃蟹有品质，对大闸蟹来说，“红膏”代表的是蟹的卓绝品质。我们之所以有信心以“红膏”作为商号，精心打造“泓膏”品牌，是因为江苏是中国卓绝品质大闸蟹的产地，而兴化市——郑板桥的故乡，是清代中国贡品蟹的产地，改革开放后一直被誉为中国生态第一市，水资源十分丰富。兴化“泓膏”牌大闸蟹通过生态放养，保持了它作为中国大闸蟹的优点。每年，红膏生态大闸蟹大量远销国内外各大城市，赢得了良好的评价和很好的赞誉！
江苏红膏大闸蟹有限公司，创建于一九八八年，位于兴化市宁靖高速安丰出口处，邻近盐城机场，交通十分便利。公司拥有固定资产两亿元，养殖面积十万亩，是水产养殖龙头企业，是无公害农产品和绿色食品生产基地。经过多年的发展，公司不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖、水产品加工一体化经营的产业链，先后承担国家级、省级科技项目，建设农村科技服务超市，为特种水产养殖业提供科技服务。同时，持续加大科技投入，建成江苏水产企业第一家国家级博士后科研工作站，与科研部门合作、实现产学研结合，加快技术创新，以提高泓膏大闸蟹的科技含量。
3、江苏宝应湖大闸蟹
宝应湖大闸蟹是产于宝应湖的大闸蟹，以青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美而著名，已获得无公害品牌，能与高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。
宝应湖水质良好，生态优越，盛产野鸭、莒蒿等多种野生动植物和水产品，其中鸟类就 达147种之多，丹顶鹤、白天鹅等珍稀鸟类经常栖息于此。"湖水煮湖鱼"，味道鲜美纯正 。
4、昆山水中仙大闸蟹
昆山市水中仙控股投资有限公司是一家跨地区、跨行业、多元化经营的跨国集团公司。企业以水产、红酒、酒店、航空票务、旅游、科技资讯发展为载体，用特色产品及优质服务开拓市场，形成了“海陆空”为一体的新格局。公司以“客户至上，服务到家”为宗旨，以“融山水之灵，汇天下群英”为企业文化，是一家具有现代高效率管理水平的集团企业。
公司在阳澄湖中央有自己的养殖基地，养殖面积上万亩，养殖的水中仙阳澄湖大闸蟹从选苗到喂养，一直到成品，都是在原生态的环境下形成，由于质量纯正，价格适中，产品畅销国内市场，出口香港，韩国，日本，台湾等国外市场。水中仙控股有着雄厚的实力，良好的社会形象，60年的专业养殖与经营，铸就今日辉煌业绩! 现水中仙大闸蟹加盟项目正火热进行中!
5、江苏军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹，江西省进贤县特产，因原产于该县军山湖而得名，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有"大、肥、腥、鲜、甜""五星"特征和"绿、靓、晚"三大比较优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和"蟹王""蟹后"称号，且远销日本、韩国、新加坡等国际市场。
军山湖周边多为山林和耕地，周围无工厂，因远离工业区，湖内水碧如翠、水质优良、无任何污染、水草茂盛、饵料生物丰富，所生产的军山湖清水大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征，并形成了"大、肥、腥、鲜、甜"五大独特风味。
6、山东黄河口大闸蟹
黄河口大闸蟹，山东省东营市特产，全国农产品地理标志。
黄河从东营市中部由西南至东北穿越入海，境内长138千米。多年来，黄河的泥沙在入海口处沉积，淤淀成了黄河三角洲，适宜养殖大闸蟹。1992年，垦利县育苗场在东营市率先进行大闸蟹人工育苗，取得成功。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对"黄河口大闸蟹"实施农产品地理标志登记保护。
7、洪湖清水大闸蟹
洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。
洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽;脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹;蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔;蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状:个体肥硕，头胸甲相对较厚，肉质致密，甲壳坚硬、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色。
2008年12月，原国家质检总局批准对"洪湖大闸蟹"实施地理标志产品保护。
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