入伏后别忘记吃这菜，3块钱1斤，清爽脆嫩，比冬瓜都养人
时间真快，一转眼就已经到了伏天了，天气是一天比一天的炎热了，夏季的饮食大家也应该注意，少吃油腻的食物，多吃一些清淡有营养的食物。今天给大家推荐一种非常有营养的食材，它就是荷兰豆。
一说到荷兰豆就想起一个很有趣的事情。，兰豆之所以叫做荷兰豆，是因为它是由荷兰转入中国的一种食材，但是有趣的是在荷兰，这种食材却被称为中国的豆。荷兰豆味道鲜美，口感脆爽，是一种非常健康营养的食材。
常吃荷兰豆，具有提高身体免疫能力，防癌抗癌，抗菌消炎，润肠通便等多种功效，今天教大家用荷兰豆和木耳加用山药一起炒制，做一个家常荷兰豆，木耳炒山药。入伏后大家别忘记吃这菜，比黄瓜和冬瓜都养人，清爽脆嫩的口感，非常适合夏天食用。
而且荷兰豆的价钱很便宜，一斤大约在3块钱左右。山药具有养胃健脾的功效，尤其是肠胃不好的人，夏天食欲不振可以适量吃些山药。木耳清肠润肺是一种被公认的健康食材，将这三种食材搭配在一起炒制，简单的美味，赶紧来试一试吧。
【菜品】：荷兰豆木耳炒山药片
【烹饪食材】：荷兰豆适量，木耳一把，山药一根，大蒜三瓣，食用油适量，盐一勺，生抽一勺，蚝油一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜需要的食材，将木耳提前泡发，大约需要30分钟左右泡发好的木耳捞出来备用荷兰豆两头摘掉，洗干净备用山药去皮，洗净切成小块备用，大蒜切末备用，将洗干净的荷兰豆倒入开水中焯2~3分钟。
2、荷兰豆炒好之后捞出来，再将山药倒入水中，焯水，1~2分钟即可捞出来，沥干水分备用。
3、锅中加入适量的食用油，然后加入蒜末爆出香味。
4、加入炒好的荷兰豆和木耳翻炒均匀。
5、再加入炒好的山药块，三种食材一起翻炒。
6、根据个人的口味添加盐，生抽和蚝油大火翻炒均匀即可出锅，因为山药和荷兰豆都已经超过水了，所以翻炒的时间不要太长，大约炒制一分钟就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、荷兰豆焯水的时间不宜过长，不然会将荷兰豆中的营养流失。
2、处理山药的时候最好戴上手套，很多人会对山药的粘液产生过敏反应。
3、木耳也可以焯水，如果时间不充足不焯水也可以。
4、清爽脆嫩的口感，特别美味，而且非常营养，适合夏季食用，大家赶紧来一起试一试吧，制作方法都是特别简单的，一学就会了。
【文案编辑】目海食王小厨
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