时间过得真快，一晃已过白露。白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。而“秋燥”，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，我们常说人要顺应四时，那白露时节的饮食应当注意什么呢？白露之后，饮食以健脾润燥养肺为主，要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。
银耳价格便宜，营养价值却是极高，因此被称为平民燕窝，常在一些科普文里见到，吃燕窝的功效，其实跟吃银耳差不多，虽然夸张了一些，但也从一个侧面说明银耳具有很高的食用价值。银耳含有17种氨基酸，据说人体所需的氨基酸中的四分之三，银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，其中钙和铁的含量尤其高，而且因为含有的维生素D能够防止钙的流失，对促进生长发育非常有益，银耳含有的硒能够增强机体抗肿瘤的免疫力。因此，可别小瞧了这不起眼的银耳，不仅女人需要，孩子，老人也需要。
不过，经常有朋友说银耳汤虽然好喝，但是自己炖却总是炖不出胶质，看起来清汤寡水的，一点也没有粘稠的感觉，其实炖银耳汤很简单，对银耳的品种也没有特别高的要求，只要用对方法，常见的银耳都能炖出软糯的口感，熬出满满的胶质。炖银耳汤的方法都差不多，但是记住这几点小细节，你也可以炖一锅粘稠又好喝的银耳汤。
今天就给大家分享一道做法简单又美味的“雪梨冰糖银耳汤”。秋冬季常给家人煮一碗冰糖雪梨银耳汤，止咳又润肺，老人孩子常喝身体好，女人常喝皮肤好。隔三差五喝一碗。去燥润肺、补脑提神、滋阴养胃、美容养颜，化妆品也省了，给你由内而外的美。抗皱养颜更水灵。
【雪梨冰糖银耳汤】
食材：银耳 一朵，雪梨 一个，红枣 2粒，冰糖 10克，枸杞 几粒。
制作方法：
1.银耳需要充分泡发，这一步很关键，泡发到位的银耳煮起来也更容易出胶质，浸泡要充分，我一般会浸泡一晚上，实在没时间，至少提前浸泡5小时。
2.去除根蒂部分，清洗干净，再将银耳撕成小块，
3.将撕碎的银耳放入养生壶里。
4.加入适量清水。这水要一次性加够，别一边煮一边加，那样肯定是无法将汤汁熬制粘稠的。
5.选择熬制银耳程序，点击开始。银耳就开始熬制了，全程2小时，不用看管。
6.接着将雪梨去皮，切成小块。大枣洗净，去核切成圈。
7.熬制到还剩余一小时的时候，将雪梨和大枣加入养生壶里。
8.放入冰糖，继续熬制。
9.最后10分钟放入洗净的枸杞。时间一到，就能够喝了。
清甜可口，胶质粘稠，相当好喝！全家都爱喝！初秋季节，空气干燥，气温反复易感冒，喝一碗雪梨冰糖银耳汤清清肺，止咳防燥，补水又养颜。学会了这道银耳汤，你还想去美容院吗？
小贴士：
1.银耳一定要泡发充分。
2.银耳要撕成小片，更容易煮粘稠。
3.要尽量挑选看上去个头均匀圆润，肉质肥厚，没有黑点，没有杂质，根部要完整，根部比花朵部位颜色深是正常的。
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