主料：螃蟹500克 辅料：粉丝100克 ，我来为大家科普一下关于粉丝蟹肉煲窍门?以下内容希望对你有帮助!
粉丝蟹肉煲窍门
主料：螃蟹500克。
辅料：粉丝100克。
调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青葱10克。
螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端。
处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用。
粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀。
用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅。
蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。
