最近几年，全国各地五香牛肉干大行其道，相信热爱美食的你一定也吃过。它不像传统牛肉干那么干，却拥有比传统牛肉干更好的味道，很多人吃过就停不下来了。而今天小编就要教你们自己在家制作牛肉干，吃着很带劲。
用料：
牛肉里脊2斤、老抽15g 、生抽25g、 蚝油20g 、食油50g 、糖60g 、精盐15g 、姜片适量、香叶3片 、水30g、料酒 20g 、八角几粒 、花椒10几粒 、干辣椒几只、喜欢的调料粉适量
做法：
吧买回来的牛肉里脊洗净顺纹切成条；
将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上；
将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入，并煮到跳闸即可。
焖好的牛肉条再次拌匀；
取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀；
脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二：微波炉大火叮1-2分钟。 方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态。
怎么样你们学会了吗？
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