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劲儿十足什么意思
有别于湘西小串与西北大串的形式，虽然也是每桌上面一个小蜡烛锡纸保温炉，但是肉串是螺旋钢钎穿上的。肉比汉派烧烤的个头略大，味道也没有那么重口。很多肉类，应该是有提前用酱料腌制过。肉串单价比较高，许多肉串一根就是上十块。肉类，长得都差不多，所以也分不清啥是啥，只能凭嘴巴辨别味道。「黑椒牛小排」黑椒味道比较重，牛排肉紧致，带有西式的做法。一份12块，吃的肉疼。「黑椒牛腹柳」与上一种类似，可能肉的部位不同，但是佐味是一样的。同样12块。「照烧京葱鸡腿肉」有点日式的做法，大葱与鸡肉，间隔串起，烤葱还比较好吃。「羊肋尖」有西北和回民的味道，就是没有那么肥庾，感觉略柴。孜然和辣椒，几乎吃不出来。「得劲儿梅花肉」口感比较好，纯瘦肉，但是不像里脊肉那么干。「川香爆汁鸡心」韧性好，爆汁也不至于，毕竟很多人怕腥。如果论腥味，日式烧鸟的鸡心，比中式的腥味重很多，因为日式烧鸟给油少，佐料更少。这个鸡心，辣味有一点重。「三月瓜」其实就是笋瓜，西葫芦。不过没有烤焦，水分比较足，有清甜的瓜果香气，小清新的味道，讨喜！「晾衣土豆丝」视觉效果好，应该是用刨子刨出来的土豆丝儿，很细，清脆甘甜，醋味恰到好处。一道几乎桌桌必点的凉菜。说是成都必吃榜上的一家餐厅，但是味道上没有成都特色。烧烤也不是重口味，可能会更加健康，但是油和佐料都比较淡。需要蘸梅子酱或者辣椒粉。服务员素质比较好，会帮忙把烤串上面的肉都拨下来。
