主料：牛蛙500克、五花肉3两，红萝卜一根，我来为大家科普一下关于酱香炒牛蛙的做法?以下内容希望对你有帮助!
酱香炒牛蛙的做法
主料：牛蛙500克、五花肉3两，红萝卜一根。
调料：白砂糖10克、酱油20克、盐3克、大葱3根、红椒2个、绿椒2个、胡椒2克、花生油20克、香辣酱一大匙、味精3克。
牛蛙处理干净，葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜、胡萝卜切片；
将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下；
热锅中放入足量油，倒入姜、蒜末和花椒炒香；
加入红椒、绿椒翻炒；
倒入五花肉炒至七成熟后倒入胡萝卜片；
倒入腌制好的牛蛙略炒；
将一大勺香辣酱下锅炒香；
下葱段翻炒均匀，加酱油、味精、胡椒后大火爆炒5分钟即可。
特点：香味扑鼻，口味鲜美，牛蛙鲜嫩，酱香爽口。
