番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄因其味道甜美、营养丰富，在我国有非常广泛的种植面积。那么怎样才能实现番茄的高产呢？
番茄高产的技术要点？
1、重视有机肥
有机肥在分解过程中释放出的二氧化碳，又成为光合作用的原料，可提高产量和作物品质。但是，使用的有机肥必须是发酵好的，否则，易产生有害气体，同时肥料中存活的病原菌成为病害初侵染源引起病害发生。一般情况下，每亩施用优质有机肥4000~5000公斤。有条件的也可使用微生物的接种制剂，一般情况下每亩用量为2~3公斤。
2、平衡使用化肥
合理使用化肥对提高产量、改善品质有重要作用，只要平衡使用，不会对作物和环境造成危害。番茄常用的肥料品种有：尿素、过磷酸钙、硫酸钾、硼砂、硫酸锌和三元复合肥等。其中过磷酸钙在酸性土壤或旧大棚上使用效果较好。有机肥用量大的棚和旧大棚，可选用用肥量的低限；有机肥用量少的和新建的大棚可选用用肥量的高限。
3、合理分配基肥、追肥的比例
依据肥料特点及番茄需肥规律，确定基肥、追肥的比例。一般情况下，有机肥、磷肥、微肥和80%的钾肥、30%的氮肥混匀后作基肥，并将其中的2/3均匀撒于地表，然后翻于地下，其余1/3起垄时施在定植行内，其余70%的氮肥和20%的钾肥分别作追肥使用。
番茄进入盛果期后，根系的吸肥能力下降，此时可进行叶面喷肥。常用的方法是每亩每次喷洒1%的尿素溶液加0.5%的磷酸二氢钾溶液加0.1%的硼砂混合液40~50公斤，5~7天一次，连喷2~3次，有利于延缓植株衰老，延长采收期。
番茄高产却不甜，是为什么？
细心的朋友已经发现，现在的番茄总是少了儿时的那个味道，不再是甜香水润，而是变成了现在的硬邦邦的，放个几天都不会变软的样子。不管做事番茄炒蛋还是西红柿蛋汤，都都煮不烂，化不开。这又是为什么呢？现在的番茄还是我们记忆里的那个番茄吗？
那么，怎么能才能提高番茄的甜度呢？
第一、提高养分。
西红柿不甜的原因差不多都是由于没有施好肥或者施肥过量以及不合理的使用化肥所造成的，在西红柿的生长过程当中需要氮磷钾，使用合理肯定会让西红柿的口感超级棒，但是如果在生产的过程当中不能够把握住它的用量，那么也会极大地降低它的糖度。
比如使用钾肥过多的多的话就会让西红柿整体发酸，根本就感受不到一点点的甜味，而如果西红柿当中的那些微量元素不足的话，也会导致糖度降低整个西红柿含糖量，品尝起来的时候也是毫无味道。所以说在施肥的时候一定要保证种类全面，同样又要科学进行配比。在一开始时候底肥可以使用农家肥，其中的养分非常的全面，可以促进西红柿成长。当然在它膨果期的时候也要控制氮肥的使用量，不然西红柿的整体品质就会受到影响。
第二、要控制好湿度。
虽然在它生长的过程当中要补充充足的水分，但是如果浇水过多或者太勤，也会对于果实有着不利的影响。
尤其是在西红柿上色的时候，更要控制好水分，在这个时期一定要保证它的土壤湿度以及空气湿度，这样才能够更加均匀的上色，也会在体内积累大量的糖分。对于水分的控制要进行严格的把控。当然能在做好这两个的前提下，也要提供好充分的光照，这会让西红柿更好地完成糖分的转化。如果在西红柿的身上后期光照不足或者碰上阴雨天气，那么导致成熟后的口感十分的差，明显的看出它与正常西红柿之间的差别。
可以一方面要合理的安排西红柿之间的距离，进行整治打岔等一系列的管理。当然在西红柿中后期的时候可能会出现一些树叶发黄或者老叶，甚至还会出现遮光叶，这些都要及时进行修剪，虽然在后期要以管理为主，但是也不能去除太多，枝干上光秃秃的，什么都没有。
它的光合作用也会大幅度的降低，对于西红柿的成长只有坏处，而没有好处。当然在大棚内种植的西红柿也要掌握好它的生长条件，温度就是要去重点考虑的，在西红柿进入了膨大期之后，要增加大棚内的昼夜温差，这样才能够促进西红柿成长的更快，也能够使得它的糖分变得越来越多。差不多保持在十度以内，就可以让西红柿达到适宜的条件，那么对它以后的生长也有着很大的好处。如果比十度要低的话，那么在采摘后的果实糖度也会会比较低一些。当然小编觉得以上这几个因素都是不可抗拒的，即使能够通过人为进行改变，但是却没有办法让它与现实相差很多。
第三、注意采收时间
其实像西红柿这种农作物来说，它们的糖分积累并不是一直都处于最高的状态，而是随着采收时间逐渐的下降，所以为了保证能够在它糖分最多的时候出售，第一个办法可以将消耗糖分的果蒂去掉，第二个就是就是及时的找准时机进行采购，并且快速出售。
如果是长距离的出售的话，可以在三分之一西红柿变红时就进行采收，这样可以使得采收之后的储存时间延长，另一方面也可以保证它的糖度可以得到充分的积累，在它运输到了之后就能够成为最甜的西红柿了，肯定在售卖的时候也会获得很多人的喜欢。
像西红柿这一类农作物在种植的时候并不困难，只要好充分的保证它的生长环境，更好的去对它进行管理，那么最后一定会获得很高的收益。
第四、减少化肥和激素的使用
现在的番茄大都是大棚基地生产，在保持高效生产的同时，也会有一定的化肥和激素的使用。在保持和运输过程中，为了减少不必要的损耗，也会有少量的药剂使用。在提高收获番茄的同时，这些药剂的使用，在保证番茄质量的同时，必然对其甜度和口感有一定的影响，适合控制这些药剂的使用，能很好的提高番茄的甜度。
番茄一年四季都有，但为什么不甜了，高产的背后是什么
农业科技的进步在给我们的生活带来很多便利和高质量食物的同时，也会一定量改变农作物的性质。怎么保持农作物、蔬菜、瓜果的数量的同时，保证原有的质量和口感，给人们带来更好的福利，是我们需要共同探讨和维护的一项社会事业。
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