立秋以后天气转凉，早晚温差大，不管大人还是孩子总会闹些小毛病，医生给的建议也都是提高免疫力，但是吃药不放心，毕竟是药三分毒；食补又不会做，不知道怎样搭配才营养健康，美味又好消化。
因为全面而均衡的营养是增强体质，提高免疫力的基础，所以我们要重视饮食，做到不挑食、不偏食的良好饮食习惯，平时提供的食物要尽量多样化，并注重食物之间的搭配，如粗细搭配、荤素搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配，确保摄入的营养全面并相对均衡。
今天就分享几款适合秋季吃的食谱，营养补钙又健脑，并且还能增强抵抗力，尤其家里有小孩子的一定要试试。
1、菠菜炒鸡蛋
菠菜营养丰富，这个季节一定要多吃菠菜，首先推荐给大家的是菠菜炒鸡蛋，这道菜做法简单，把菠菜用水焯一下，可以去除菠菜中的草酸，以免影响钙的吸收，然后锅中加入油，油热倒入蛋液，把蛋液炒熟，接着下入菠菜，翻炒一下加入葱花，炒出葱香味后，来点精盐，再来点味素提鲜，再次炒匀后就可以出锅了，这道菜不仅仅味道好，做法还简单，而且营养补钙，孩子想要长高高，一定多吃菠菜哦！
2、番茄豆腐鸡蛋汤
秋天天气转凉，一定要多给家人做汤喝，今天这道番茄豆腐鸡蛋汤，味道鲜美，常喝可以增强抵抗力，并且做法还简单。锅中少放一点油，油热后倒入西红柿，翻炒西红柿出汤汁，然后倒入适量的水，再下入豆腐，木耳丝，然后调味，加点酱油，十三香，精盐，等锅中水开后，调小火，这时候再倒入蛋液，等蛋液熟后，来点鸡精，飘上点葱花，香菜叶，再淋点香油，这道汤就可以出锅了，特别好喝。
3、西蓝花炒虾仁
西蓝花营养丰富，再搭配虾仁，经常给孩子吃，可以强身补脑，这道菜清淡爽口，非常适合这个季节吃。锅中水开后加点盐，加点油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，然后先把西蓝花焯水1分钟，捞出来后过一下冷水。我用的虾仁是处理好的虾仁。油热后下入虾仁，翻炒至变色，然后加葱蒜炒出香味，再倒入西蓝花，翻炒均匀后来调味，加点精盐，来点鸡精就可以，再次炒匀后就可以出锅了，做这道菜不用太多的调味剂，那样会覆盖虾仁的鲜味，这样做不仅仅味道好，还特有营养哦！
4、鱼头豆腐汤
这道汤营养补钙，好喝又养胃，首先把处理好的鱼头用盐，料酒，葱姜，腌制10分钟，锅中倒入适量的油，油热后下入鱼头，把鱼头煎制两面金黄，加入适量的水，再加入葱姜，中火煮上20分钟，然后下入豆腐块，继续煮，直到把汤汁煮白，最后加点精盐，放点鸡精，再来点香菜叶就可以出锅了。这道汤主要是由鱼头和豆腐为主要食材烧成的，因为豆腐含钙量比较多，鱼肉中含有维生素D,把两者搭配在一起，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍，所以这道汤特别适合青少年实用。
5、花生黑米粥
花生黑米粥是由花生和黑米熬制成的，它具有健脾养胃，润肠通便的功效，还可以促进生长发育，提高免疫力。在煮熟之前要把黑米和花生浸泡2个小时以上，全程中小火熬制就可以。
想要秋天孩子长得高，越来越聪明，以上的美食一定要试试，好了，今天就分享到这，拜拜！
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