连锁便利店商品组合营销的重要性是关系到便利店经营成败的关键。实施便利店日常经营中,商品的合理搭配,如何用相对科学、合理地指导便利店店长(便利店加盟老板)经营商品组合,如何根据便利店目标消费群体的购买取向,进行及时消费品类,应急消费品类,季节性消费品类及服务类品类的合理搭配,是商品组合营销的关键,根据连锁便利店所处位置的顾客特点,细分目标市场,做好相关的数据分析及调研工作,是连锁便利店日常经营中的需要时刻注意的问题。今天五加一便利店小编就针对这一问题,和大家做一些分享。
五加一便利店店铺陈列
货架不出现空架、保证商品陈列丰满是做好销售的基础保证。连锁便利店在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由便利店店长亲自抓,特别是加强重点品类商品库存的管控(如烟草、饮料、牛奶);另一方面根据POS 系统销售数据实施商品科学订货,根据商品历史销售数据结合销售趋势分析,考虑商品在途时间因素,既要保证商品不缺货,又要保证门店合理库存。
年轻人是连锁便利店主要的目标消费群体,针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析,对于适合便利店经营的新品及时加入便利店商品销售范围。并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作,营造连锁新的销售亮点并满足目标消费群体的需求。
连锁便利店实施与社区店不同的价格策略,提高经营商品毛利率,是提升连锁便利店赢利能力的重要举措,同时通过研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低,他们追求的是如何以最快捷便利的方式购买所需商品,这类型的便利店存在价格提升的空间,因此在继续实施与社区店业态不同的价格策略的同时针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格体系。
连锁便利店店长应学会自身对营运成本的核算管理,每月对便利店门店各项可控营运成本分析研究,结合门店商圈构成、销售趋势、天气变化等因素,对门店设备投入、人力成本、能耗控制等可控营运成本进行有效监控。
以上建议是增强便利店竞争力的重要途径。便利店实施优质高效的服务,树立良好的服务口碑,同时拓展新的服务功能,不断满足目标消费群体求便、求新的观念。一方面提供殷勤有礼的微笑服务与文明礼貌问候语,另一方面提供快速高效的收银服务,避免排队,提高收银服务水平;提供方便、实用、齐全的便民服务项目,培育新的竞争力。
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