炎炎夏日，冷饮为我们在夏日酷暑中带来惬意的清凉。不过冷饮的安全问题也层出不穷，网上曾疯传一根小小的雪糕中含有14种添加剂，真的是这样吗？夏天吃冷饮又该特别注意什么样的添加剂呢？
盒装冰淇淋需要注意的添加剂：吐温80
吐温80即聚山梨醇酯80，经常会出现在冰淇淋中。它是一种乳化剂，具有一定安全性，但过量食用仍会出现过敏、溶血等不良反应，在动物毒理试验中也发现吐温80可能对心血管系统有一定的影响。吐温80在雪糕、冰淇淋这种的限量为1%。
棒冰类需要注意的添加剂：糖精钠、甜蜜素
糖精钠也就是俗称的“糖精”，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。我国不允许在婴儿食品中使用糖精钠。
甜筒/脆皮类冷饮需要注意的添加剂：聚甘油蓖麻醇酯
聚甘油蓖麻醇酯是用在巧克力脆皮中的乳化剂，它可以使巧克力涂层变得薄而滑爽，一般最大使用量为5克/千克。目前，世界卫生组织对聚甘油蓖麻醇酯的限制用量为每天每千克体重7.5毫克，体重13千克的儿童一天吃两根巧克力脆皮冰淇淋就可能超限。
夏天到了，食品、药品的安全与我们每个人的健康密切相关，对于食品药品安全的基础知识也是每个人都应该了解的。那么以上的知识周到君是从什么渠道进行了解的呢？现在就给大家介绍一个可以学习知识的好地方——位于康定路950弄34号101室的上海市食品药品科普站。
食品药品科普站按照标准化要求建设，站内配有大屏设备播放宣传片以及定期更新上海市食品药品抽检情况。
进门左手边是一台有奖知识问答机，前来参观学习的居民们可以通过答题来进行自我检测。每次会有五道关于食品药品安全的选择、判断题，答对五道可凭分数单领取小纪念品和宣传品。问答机内的题库也会进行定期的更新。
科普站的墙面上会有一些食品药品的小贴士、互动版块，站内有多种科普类的书籍供居民借阅，在这些书籍里居民可以很方便的查阅到与生活息息相关的一些安全知识。
站内快检室内配有专业的检测试剂，每月定期会有工作人员在站内对周边菜场、餐厅内的食材、肉类进行取样快检。常见的快检有蔬菜中的农药残留检测以及肉制品瘦肉精检测等，届时居民也可参观了解快检的整个流程。
站内还配有过期药品回收箱以及血压测量仪器供前来参观的居民免费使用。
食品药品科普站虽然面积不大，却利用这小小的空间向居民传递着知识和安心。在大家越来越注重健康安全的今天，关于吃什么、怎么吃之类的健康知识或谣言随处可见，这时有这样一个小科普站向居民们传递正确、权威的食品药品知识是十分必要的。
曹家渡食品药品科普站将在七月中下旬正式对居民免费开放，后续周到君也会为持续关注科普站最新消息，感兴趣的居民请留意曹家渡周到公众号哦~
来源：周到上海 作者：廖荩薇
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