我是80后人，在我小的时候可不像现在的孩子们有各种各样的零食水果，别说面包甜品了，有时候吃上一块红糖就能回味好几天，不过我最喜欢的是各种水果罐头，尤其是桔子罐头，里面的桔子瓣香甜多汁，没有一丝苦味，就连罐头里面的汁水喝着都觉得像蜂蜜一样甜。以至于我这30年来经常会时不时地买上一瓶过过瘾。
当然，不止是桔子罐头，连带桔子也是我喜欢的水果。每年到了秋冬季节，就会有大量的桔子上市，我总会第一时间去买，虽然这个时间刚成熟的桔子还有一些酸，没有熟透的桔子那么甜，但挡不住我对它的热爱。前几天我又一下子买了5斤，不过这次可没有太走运，桔子不怎么甜，吃了两三个觉得牙都要酸倒了。
这么吃下去也不是个事儿，想起来了我经常吃的桔子罐头，那么甜那么好吃，于是就试着把这些桔子做一下，上网查了一下方法，本来以为做法会很复杂呢，这一查才知道做法这么简单，一煮就能搞定，除了冰糖和水，其他什么都不需要，真正的0添加0失败，做好之后也没有酸味了，特别好喝，以后再也不用出去买桔子罐头了，全都自己做。
桔子罐头所需要的材料有：桔子 500克，冰糖 100克，水 适量；
桔子罐头的详细制作步骤：
把买来的桔子一个一个全剥开，分成一瓣一瓣的，再尽可能的把桔子瓣上白色的桔子络都去掉；这个桔子络如果不去干净的话，煮出来会带有苦味，这也是为什么很多人煮出来觉得不如买的好喝，所以这一步千万不要省略；
然后找一个干净无油的锅，锅里放入冰糖和适量的水，水不要太多，估摸着能沿过桔子瓣就行，大火煮开后倒入桔子瓣，再次烧开后转中小火，煮5——8分钟；
提前准备好耐热的玻璃瓶，并且用开水煮一下消消毒，控干水分，等到桔子煮好之后，趁热把桔子连汤汁一起倒进去，倒个9满，然后盖紧盖子，倒扣放置；等凉了之后再吃，风味更佳。
桔子罐头制作过程中需要注意的细节：
不需要用太甜的桔子，太甜的直接吃了最好，酸酸的桔子煮一煮正好。另外煮的时候不要大火煮，容易把桔子煮破皮，开小火煮，也不要煮得太久了。还有，煮的桔子如果想长时间存放的话，在制作的过程中不要沾油，尤其是存放的瓶子，更不要沾油，煮好后要趁热装瓶倒扣，隔绝气体，延长保质期。
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