荔枝巷钟水饺创始人钟少白在成都很有名，他以前的店叫“谢茂深，协森茂”1931年，当许多人发现他的饺子真的很好吃时，他就出名了人们给饺子取名为“丽之里的中饺子”，上面写着他的名字和饺子的地址店里有两种特制的饺子，分别是红油饺子和汤圆中饺子和北方饺子的主要区别是只使用猪肉馅，没有任何新鲜的蔬菜，给他们一种独特的味道中饺子以其薄薄的皮、新鲜的配料、特殊的馅和美味的味道而有别于其他饺子我们将详细解释这两种不同的饺子红油饺子味道辛辣咸，略带甜味与咸味相结合店里有一种特殊的酱汁，名叫“蜀颜舒骨，椒盐酥锅魁”，和饺子一起吃，味道真好吃以手工制作的皮，严格选择的馅，和有组织的饺子形状，中饺子是最受欢迎的，特别是当吃与辛辣的红油酱油汤饺子味道清淡细腻，加上饺子的美味汤让你感觉健康，胃也很容易消化作为老年人和不喜欢红油的人的必备品，汤饺子是意大利面中最好的食物之一，我来为大家科普一下关于四川成都特色小吃?以下内容希望对你有帮助!
四川成都特色小吃
荔枝巷钟水饺
创始人钟少白在成都很有名，他以前的店叫“谢茂深，协森茂”。1931年，当许多人发现他的饺子真的很好吃时，他就出名了。人们给饺子取名为“丽之里的中饺子”，上面写着他的名字和饺子的地址。店里有两种特制的饺子，分别是红油饺子和汤圆。中饺子和北方饺子的主要区别是只使用猪肉馅，没有任何新鲜的蔬菜，给他们一种独特的味道。中饺子以其薄薄的皮、新鲜的配料、特殊的馅和美味的味道而有别于其他饺子。我们将详细解释这两种不同的饺子。红油饺子味道辛辣咸，略带甜味与咸味相结合。店里有一种特殊的酱汁，名叫“蜀颜舒骨，椒盐酥锅魁”，和饺子一起吃，味道真好吃。以手工制作的皮，严格选择的馅，和有组织的饺子形状，中饺子是最受欢迎的，特别是当吃与辛辣的红油酱油。汤饺子味道清淡细腻，加上饺子的美味汤让你感觉健康，胃也很容易消化。作为老年人和不喜欢红油的人的必备品，汤饺子是意大利面中最好的食物之一。
龙抄手
“龙抄手”是四川土生土长的一种特殊名称。成都的龙抄手创建于20世纪40年代，当时老板张光武创办了位于春溪路的“花茶俱乐部”，其他几个人计划成立一家合资公司，开一家馄饨店，名字来源于“龙抄手”。 龙抄手的主要特点是皮肤薄，馅嫩，汤味鲜美。馄饨皮只不过是用面粉做的。你可以慢慢地摩擦面粉，把它卷进半透明的皮肤，据说它“像纸一样薄，像丝绸一样细”。肉馅口感柔滑，奶油味，味道鲜美。龙潮寿原来的汤是用鸡、鸭和猪的几个部分做成的，慢慢地煮熟后，就会有奶油味的汤了。
夫妻肺片
辣酱猪肺”，又称“夫妻肺片”，是成都地区一种特殊而著名的风味菜肴。据传说，上世纪30年代，在成都附近的一个小镇上，有一个叫郭朝华的男人，他的妻子为这个行业卖牛肺片。“辣椒酱猪肺”菜的另一个典型特点是，这道菜是装在篮子里卖的，因为这对夫妇走到了不同的小巷，以一个装满肺片的小篮子的形式卖给了很多人。这对夫妇的私人手术使牛肺片的味道与其他街头食物不一样。由于肺片的制作质量好，辣椒酱中的猪肺具有独特的风味，深受人们的喜爱。为了区分正常的肺片从商铺买来的，人们称它们为“夫妻肺片”。二人开店后，更多地集中在挑选的食材上，试图用牛肉、心、舌、腹来代替最初的单肺，注重原料的选择、食物的生产和独特的风味。傅其飞片被切成薄片，尝起来辛辣、美味、细腻。深受群众喜爱，为了区别于其他肺片，命名为夫妻肺片。由于目前对原料的选择非常严格，质量也有所提高。
