去过泰国的人，
估计都尝过上面这道经典的美食
——菠萝炒饭。
晶莹的饭粒、翠绿的豌豆、
金黄的菠萝……
恰如大珠小珠落玉盘，
至今想起来，
依然唇齿留香。
【原料】
1000克左右的菠萝一个，
泰国米500克，
虾仁、豌豆、胡萝卜、嫩黄瓜、
腊肠各200克，
鸡蛋一个，
葱、姜、盐、酱油、胡椒碎适量。
【步骤一】
1、前一天晚上，把泰国米蒸好，
尽量干一点，冷却后放冰箱冷藏。
2、把菠萝一分为二，拿出果肉。
菠萝肉切成丁。
3、胡萝卜、黄瓜、腊肠、葱姜切丁。
4、鸡蛋打开化好，
放入虾仁，加少量盐。
【步骤二】
1、把豌豆和胡萝卜下锅，
加少量水，大火，
沸腾后转小火煮2分钟，
捞起滤干待用。
2、锅里放适量的茶油烧热，
倒入鸡蛋虾仁，
煎成金黄色，
起锅待用。
3、锅入放适量油烧热，
先放腊肠中火炒40秒，
放盐、胡椒碎、葱、姜，
中火翻炒20秒，
倒入黄瓜、豌豆、菠萝、胡萝卜，
大火翻炒后入虾仁。
倒入米饭、酱油，炒一分钟。
4、翻炒均匀，然后装进菠萝里，
好吃的菠萝炒饭好了。
色、香、味俱全。
哈哈，拿酒来，开吃！
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