杏色的“雀舌茉莉Dirty”、粉色的“韩meimei的回信”、蜜色的“北海道的夏天”、绿色的“阿婆的绿豆汤”……依次摆好四款主推新品，又张罗了一番露营装备后，“T.A.B Coffee”创始人李先生终于有空歇口气，为自己在“Be Real咖啡文化节”上的“奉贤首发”拍张外摆“全家福”。5月1日，在奉贤区百联南桥——南方国际商圈的圆心汇生活广场上，作为第四届“五五购物节”的有机组成，上海咖啡文化周奉贤“Be Real咖啡文化节”正在火热举行。
上海作为全球咖啡馆最多的城市，咖啡热的风口正在从中心城区吹向五个新城。在“Be Real咖啡文化节”现场，记者看到20余个奉贤本地青年创新、创业优选或联名品牌携超过20种首发或季节特供产品亮相，向“爱咖人”提供包含咖啡文化沙龙、拉花大赛、人气手工坊、民谣演出等多种活动的沉浸式消费新场景。据了解，登陆本届“Be Real文化咖啡节”的咖啡品牌大多是本地原创IP，包括豆子计划、GOAT COFFEE、海山咖啡、POPO COFFEE、陆肆壹咖啡、無知咖啡、炫方点心局（烘焙）等，创始人多为定居在奉贤的80、90后，也有少部分外区品牌。青年创业者们表示，参与这样的“组团外摆”活动还是第一次，希望在沉浸式参与城市烟火气回归的同时，也能互相交流和学习，更好地为未来发展制定规划。
李先生是土生土长的南桥人，这位30岁的咖啡师创业三年，也恰恰遭遇了疫情三年。“困难虽然很多，但持续有力的政策支持是我能坚持下来的最大动力。”李先生说，“咖啡文化是社交文化，参加咖啡文化节可以让更多本地客群认识我这样的原创小众品牌。”
和李先生有相似经历的还有顾先生。从2019年起，他经营的“Restart Coffee”就以打造奉贤新城首家私营精品咖啡店为起点，在轿行路成立了第一家社区店，很快，这家主打品质咖啡豆和专业咖啡师资源的新品牌就成功打入了本地青年消费者的“must buy”榜单，在位于南桥镇中心的百顺路开出了第二家更大独立门店。“疫情期间，线下门店经营受阻，但我们研发、创新的步伐一直没有停下。我专门带来了I love u 3000、BOOM BOOM等五款本次咖啡节限定特调以及门店TOP3畅销单品。”
“Be Real咖啡文化节”的主办方，上海南方国际购物中心（集团）有限公司副总经理岑晓晶介绍，圆心汇自筹备开始，他们就一直在思考五个新城的商业发展如何与中心城区既同频共振，又形成错位。“圆心汇开业以来，我们在持续引入‘奉贤首店、首发”的同时，一直在有限的外摆空间试水全新配套活动及赛事，如街头滑板赛、雀神争霸赛、咖啡文化节等另外，我们还坚持对本地青年创新创业进行扶持，让本土原创成为百联南桥—南方国际商圈的一张名片。”
圆心汇“组团外摆”人气旺。
据介绍，为承接咖啡文化节的热度，南方国际下一步拟推出“奉咖”新品牌扶持计划，针对本地咖啡及相关饮品领域青年创新创业人群，提供相对稳定及高质量的实体营商环境支撑，包括探索免租期、扣点运营等等在内的一系列定向扶助内容，在助力完善本地相关产业链孵化、成长的同时，培育出一批在长三角青年消费市场中具有生命力和影响力的奉贤本土咖啡品牌。
题图：上海咖啡文化周奉贤“Be Real咖啡文化节”正在火热举行。
来源：作者：吴卫群
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