大虾应该大家都喜欢吧,是我们经常食用的海产品,肉质肥美,口感鲜甜Q弹,常常作为宴客菜出现在大家的视线中,也是小朋友们喜欢的,可以说是百吃不厌。

大虾富含蛋白质、锌和碘,热量和脂肪都很低,对于身体虚弱的人来说是极好的调养食物,虾中的氨基酸容易被人体所吸收,具有补充营养增强免疫力的功效,隔三差五都会做给孩子吃。

在家里做大虾平常都是水煮的居多,然后蘸着调料吃,吃多了难免也觉得乏味,大家可以试着做些不同的口味,更能吃出它鲜美的口感,下面哈妹分享一道蒜泥大虾的食谱给大家,餐厅大厨的拿手菜,鲜嫩美味,做法易学,不要错过哟。

蒜泥大虾

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(1)

配料:

鲜虾350克、蒜头1个、生姜1块、红椒1个、黄酒适量、生抽适量、盐适量

烹饪步骤:

1.鲜虾去头,去虾线洗净

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(2)

2.蒜,姜去皮洗净,用压蒜器压碎,红椒切粒备用

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(3)

3.热锅凉油下一半的姜,蒜蓉翻炒煸香

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(4)

4.下入洗净的鲜虾翻炒片刻,加入适量的料酒,盐,生抽煮至水快干

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(5)

5.在放剩下的蒜蓉,辣椒粒翻炒片刻

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(6)

6.起锅撒上葱花即可

大虾怎么煮才能更嫩(大虾别总是水煮了)(7)

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