材料：排骨500克、大葱50克、生姜50克、陈皮5克、大料2颗、黄酒10克、生抽20克、黄冰糖30克、醋40克 ，我来为大家科普一下关于不用油的糖醋排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!
不用油的糖醋排骨的做法
材料：排骨500克、大葱50克、生姜50克、陈皮5克、大料2颗、黄酒10克、生抽20克、黄冰糖30克、醋40克。
肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干。
锅中放500ml水，加入洗净的排骨，大葱切段，生姜切片放入，同时加入陈皮和大料，倒入少许料酒。
盖盖大火至放汽后调中火煮15分钟，放汽捞出排骨，滤出葱姜的排骨汤留用。
将糖醋汁中除醋以外的所有材料混合在一起，倒入锅中。
开大火将料汁烧开且冰糖融化后，加入排骨。
大火翻炒直至料汁浓稠，加入醋继续翻炒几下出锅装盘。
