1968年5月1日，比埃尔霍夫出生于德国卡尔斯鲁厄。是一名真正的大器晚成的典范球员，在德国，当克林斯曼、沃勒尔在为德国摧城拔寨的时候比埃尔霍夫还只能在场边当一名看客，直到沃勒尔退役，比埃尔霍夫和克林斯曼搭档，在1996年的欧洲杯赛场上一战成名，要知道彼时的比埃尔霍夫已经28岁。当他拿到联赛最佳射手的荣誉时，年满30。
让我们跟随自己的记忆一起回到1996年的温布利大球场，欧洲杯已经进入最后的决赛，德国对阵捷克，下半场比赛开始后捷克凭借一个点球1比0领先德国，当时那支德国队受到伤病困扰已经无人可用了，时间在流逝，看着场上的局面，许多德国球迷也近乎绝望了。就在这样的一个时刻，主帅福格茨打出了最后一张牌，撤下绍尔，换上了一名高大的前锋，他身披20号战袍，即使是德国球迷也不知道这名球员是怎样的背景，因为就连球衣上的名字都是那么的复杂。
但是有时候万众期待的英雄没有如约而至，而意料之外的礼物总是不期而遇又充满惊喜和故事性。比埃尔霍夫上场之后利用一次任意球机会头球扳平了比分，将两个轮子已经离地即将侧翻的德国战车拽了回来，比赛被拖入加时。
加时上半场眼看要结束，比埃尔霍夫在禁区线上拿球转身一脚抽射，世界足球历史上第一个金球诞生，捷克队轰然倒地，在距离奇迹最近的地方，成就了另一个大器晚成的传奇。
德国队艰难逆转捧得德劳内杯。比埃尔霍夫毫无疑问是这场比赛德国队的天降英雄。两个进球是真正的价值连城，从此，这个大个子迎来了属于自己的巅峰岁月。一战成名，即使他已经28岁了。
从此世界足坛又多了一位锋线上的强力攻城锤，时任德国主帅也是难掩心中的喜悦和惊叹，并坦言比埃尔霍夫就是老天送给德国的礼物，因为他竟然是听从了妻子的建议才在最后时刻将比埃尔霍夫带上了去往英格兰的末班车。险些，就没有温布利大球场决赛的那惊天地泣鬼神的两个进球，自然也就没了这个欧洲杯冠军。
在这之前的比埃尔霍夫呢？事实就是的确没有几个人熟悉他，乌尔丁根这个名字大部分球迷可能都不熟悉，尽管小劳特鲁普和查普伊萨特曾在此停留，比埃尔霍夫就是在此出道。处子赛季也曾打进9个进球，看起来17岁的比埃尔霍夫将是德国冉冉升起的一个新星，但是在汉堡10场0球，在门兴一度8场0球，比埃尔霍夫身上的少年光环迅速褪去，被批评“技术粗糙”的比埃尔霍夫只能离开本土来到了奥地利。后来的比埃尔霍夫承认自己是被嘲讽出了德国。
不管如何，通向顶峰的路从来就不止一条，因为路不重要，最终能不能到达想要到达的顶峰，取决于个人。在萨尔茨堡红牛，比埃尔霍夫没了场外的干扰，专注于赛场，32场23球的数据也恢复了他的信心。同时，也有了新的机会。国家米兰发现了他，并将他带往了梅阿查，但故事并没有如预想那般顺利，彼时的国际米兰锋线又哪有他的位置，毕竟奥利力联赛进球数据对于意甲赛场并没有太多参考价值。比埃尔霍夫难以找到自己的位置，出场机会更是寥寥。来时的意气风发很快就被消耗殆尽，当阿斯科利向国米提出租借比埃尔霍夫时，国米没有犹豫，但是1991到1992赛季，即使是在意乙，比埃尔霍夫17场比赛也只贡献了2球，对于一名锋线，这无疑是灾难性的表现。即使身价只花费了球队40万英镑，也被冠以“水货”的标签。
比埃尔霍夫：我当时认为我的职业生涯应该已经结束了！
在不愿意低头的日耳曼民族口中，你能听到这样的话语，可见当时的比埃尔霍夫有多绝望。队友和他保持着距离，球迷不断地嘲讽他。就像是一座孤岛，置身遥远的一望无际的海域，狂风暴雨不能摧毁他，但是那一份孤独和迷茫会淹没他的希望。但是真正的勇士就是直面惨淡的人生，大吼一句让暴风雨来的更猛烈些。比埃尔霍夫没有沉沦，他调整自己的心态，穿上了熟悉的20号球衣，虽然球队降级了，但是比埃尔霍夫一次次在禁区里腾空，用进球让球迷闭嘴。
谁说人迹罕见的这条小路就一定不能走出康庄大道。当初被冠以水货的比埃尔霍夫一跃成为阿斯科利的偶像和支柱。也吸引了德国国家队的关注。虽然阿斯科利不幸降入丙级，但球队老板却不忍心这样一位球员在丙级联赛里混迹，于是把他推荐给了乌迪内斯，1995年夏天，比埃尔霍夫迎来回归意甲的征战机会。当初那位老板还说，将来比埃尔霍夫一定会成为德国的主力前锋。
在乌迪内斯首个赛季比埃尔霍夫打进17球，绝大多数是头球，这也成了意甲赛场的一道风景线。当然 年轻的扎切罗尼居功至伟，从最开始他就为这个大个子设置了战术，乌迪内斯也取得了联赛第十名的成绩。不仅收到了德国队的邀约，因为祖母是意大利人，比埃尔霍夫还收到了意大利队的邀请，思考再三比埃尔霍夫还是选择了出生到长大的德国。
1996年虽然最后时刻才搭上欧洲杯末班车，但是比埃尔霍夫却成了最后的赢家，原本只是福格茨派上去利用头球冲一冲的放手一搏，但是却博出了一个未来。欧洲杯结束之后比埃尔霍夫迅速成长成为一名世界级的射手，尤其是头球，191的身高，强壮的身体，优秀的滞空时间，敏锐的预判和准确的选位，都让他的头球独步武林。尽管缺乏美感，也没有太多观赏性，但是效率极高，多赢一个球就是赢，足球比赛不会因为进球好看就多加分。1997到1998赛季比埃尔霍夫打进27粒联赛进球，意甲半个世纪以来的最佳记录，直到后来的托尼才再次打破这个数字。帮助乌迪内斯排名意甲三甲行列。
“世界第一金头”，“空中怪兽”。以前的“糙汉”摇身一变，乌鸡变凤凰，这就是你走出荆棘之后的康庄大道。但，又有多少人倒在那个看不见前方的黑夜。
彼时的扎切罗尼底气十足，大喊着能和所有强队过招，而他的底气就来自于这帮队员，这个极简高效的战术，快，高。而比埃尔霍夫就是那个关键人物，在禁区里，他以各种方式起跳，争抢头球，攻门、摆渡，似乎没有人能挡住他。用扎切罗尼的金句来说就是，“比埃尔霍夫如果打篮球，就会用头将篮球顶入篮筐。这就是我说的，我都还没说他可以用头打高尔夫呢。”
扎切罗尼也开始声名鹊起，随后被AC米兰看中，在前往米兰之时扎切罗尼的要求是带比埃尔霍夫一同前往。其实米兰也看中了比埃尔霍夫，就这样，师徒二人开始了另一段波澜壮阔的征战之旅。在那个赛季，比埃尔霍夫打进18球，更是在最后一轮面对佩鲁贾时打进至关重要的一个头球，帮助米兰重新夺得联赛冠军。比埃尔霍夫也终于拿到了自己梦寐以求的意甲冠军。
比埃尔霍夫对于米兰有着很美好的回忆，而他个人表示自己最美好的记忆也是在米兰，永远支持AC米兰，但故事的发展也要遵循自然规律，既然大器晚成，那就难免巅峰时期较短，时光老人留给你的时间也不会太久，随后的赛季中，比埃尔霍夫一直是离队的绯闻对象，直到因扎吉的到来，比埃尔霍夫的前路也被堵住，2001年比埃尔霍夫去往摩纳哥，从意甲去往法甲，这本身就是一次“水往低处流”，但时间是残酷的，33岁的比埃尔霍夫可以说摩纳哥战术保守，可以说伤势影响，但终究难掩18场5球的低效。
2002世界杯之后比埃尔霍夫回到了意甲加盟切沃，德尔内里十分喜欢一高一快的双锋安排。并且他认为比埃尔霍夫是那个可以扭转比赛的高塔。为此“小毛驴”切沃不惜付出400万年薪。这既是一种认可也是一场豪赌，切沃的球迷对于球队这种做法表示了不满。但是年迈的大个子还是在击败拉齐奥、AC米兰的比赛中斩获进球，告别战更是帽子戏法献给尤文。比埃尔霍夫最终打进7球，切沃距离欧战一步之遥，但此时已不再有最初那么多批评声。这一次人们更多的是肯定。
《米兰体育报》：我们再次看到了最好的比埃尔霍夫。
和许多德国巨星有所不同的是，比埃尔霍夫并没有效力德甲的豪门球队，只是短暂的效力了一些小球会。也没有拿到德甲的任何奖项。在国家队也只是在28岁“高龄”入选，1996欧洲杯一直担任后备队员，决赛中德国因为伤病等原因大名单只剩下16名球员，也就是在这样的时候比埃尔霍夫获得了决赛上场的机会。成为德国历史上第一个在国家大赛打进金球的球员。
此后比埃尔霍夫成为德国主力前锋，并在1998年担任队长。但是德国队此时处于青黄不接的时代，2000欧洲杯分组赛比埃尔霍夫更是因伤缺席。此后德国分组赛出局，比埃尔霍夫的队长职务交到了卡恩手里。2002韩日世界杯上比埃尔霍夫虽然面对沙特取得进球，但是克洛泽的出现，取代了比埃尔霍夫。世界杯结束比埃尔霍夫退出国家队。
1998世界杯和克林斯曼搭档，五场比赛打进3球均是头球，无论是扳平南斯拉夫的头球，对美国的头球，还是绝杀墨西哥的头球，都是关键进球。两届世界杯打进4粒进球，在德国国家队比埃尔霍夫从开始到结束一共只有六年时间，但是依然留下35粒进球的记录排在前十。担任过队长，还有1996年为德国战车铺满鲜花的欧洲杯。没有人会忘记比埃尔霍夫。以及那个神奇的温布利大球场之夜。
