准备用料猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽，我来为大家科普一下关于青椒炒猪肝怎么炒好吃?以下内容希望对你有帮助!
青椒炒猪肝怎么炒好吃
准备用料。猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
猪肝切薄片，清洗干净血水。
青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。
猪肝加淀粉和少许油抓匀。
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色，盛出待用。
锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。
下入猪肝快速翻炒均匀。
加入调好的汁，翻炒均匀出锅即可。
