1994年，热衷于戏说和魔改的王晶又把洪熙官的故事拿出来，自编自导了武侠片《新少林五祖》，又名《洪熙官》，由李连杰、邱淑贞、谢苗、计春华等主演。
洪熙官、方世玉、黄飞鸿、都是清代广东武林的宗师级代表人物，且师承关系明确。洪熙官是南少林五老至善和尚的弟子，而方世玉是五老中苗显的外孙。
李连杰版《方世玉》中没有提到洪熙官，但李连杰版《洪熙官》中方世玉出现了，是导演王晶本人客串出演的，自然就是一个胖子形象，事实上历史上的方世玉确实是一个胖子，王晶的还原度高于李连杰。
洪熙官和方世玉两人是同时代人，当时的少林俗家弟子中，有“少林十虎”的说法，洪熙官为少林十虎之首，少林十虎包括方世玉、刘裕德、胡惠乾、童千斤、李锦伦、谢亚福、方孝玉、方美玉、陆阿采。
而“少林五祖”又是何许人也？按照天地会《西鲁序》的记载，传说中康熙年间西鲁叛变，福建南少武僧揭皇榜攻打西鲁获胜，康熙却觉得他们是个威胁。南少林叛徒马宁儿与朝廷里应外合，火烧少林寺。此事没有正史记载，为民间传闻。仅有蔡德忠、方大洪、马超兴、李式开、胡德帝五人逃脱，称为少林五祖。
在本片中，少林五祖是五个小孩子，是南少林的长老们将明朝藏宝图纹在他们的背上，打算秘密送给天地会总舵主陈近南，也就是本片中在一片红花中帅气登场结果五分钟领盒饭的刘松仁，可怜的“铁胆神候”帅不过3秒钟，成为本片最大亮点。
与民间少林五祖传说较为相符，魔改较少的是1974年的邵氏电影《少林五祖》，狄龙、姜大卫、傅声、戚冠军、孟飞主演。
关于“洪门”这个名字的来历，洪门的官方解释是“漢失中土”，汉族人丢了中原，所以要反清复明。
本片中有另一个解释：因为洪文定与少林五祖比武，约定谁赢今后的门派就跟谁姓。洪文定赢了，从此称为洪门。虽然看起来像是王晶式瞎编，但香港电影界武指多为南拳武师，他们确实认为洪拳祖师为洪熙官，在武师中地位非凡，被多次翻拍成电影、电视剧作品。例如1977年邵氏出品，洪拳传人刘家良执导，倪匡编剧的电影《洪熙官》，陈观泰主演。1994年ATV电视剧《洪熙官》，甄子丹出演。
刘家良是黄飞鸿曾徒孙，洪熙官也就是其嫡系师祖。以刘家良为首的洪拳系武师不满出身体校的李连杰用北派拳术饰演黄飞鸿、方世玉、洪熙官等宗师。但是事实上对于电影的观赏性而言，动作飘逸，长拳长打的北派功夫远远好于见招拆招的南拳。在徐克掀起的威亚横飞的新武侠风格下，李连杰取得巨大的市场成功，电影中的南拳逐渐式微。
洪熙官大概是李连杰非常稀有的没有剃头的古装片，因为接下来有别的工作安排，导演王晶也不在乎，李连杰演洪熙官就没有就剃头，而这也是一贯演身无一粒尘的飘逸宗师的李连杰饰演过的最为苦大仇深的角色了，大部分时候都是怒目圆睁的应激状态。
影片开头便是自家被灭门，只剩下幼子洪文定一人躲在暗格里没有被害。洪熙官复仇心切，居然决定让儿子抓阄，如果儿子选中木马，就亲手送儿子去和死去的母亲团聚，如果儿子选中刀，就带着儿子一起上路。
但接下来的镜头直接转到已经长大的洪文定和洪熙官的父子档，画风立即变得幽默起来。本片的悲情基调也被这样的幽默桥段冲淡不少，王晶的风格开始发作。
洪文定站在洪熙官的肩头练习金鸡独立功夫，虽然父子一脸警惕，但架不住这样的动作本身的喜剧效果。
洪文定小小年纪，就跟着没有收入的父亲被同龄人欺负，一忍再忍。本片名言，洪熙官教洪文定：“忍无可忍，毋须再忍”。
父子俩生活无着，饥肠辘辘，在街上看到马家老爷招募保镖，就屈尊去再就业了。从此本片的氛围转向了王晶式喜剧，一发不可收拾。
看过1993年李连杰的电影《方世玉》的观众们都会注意到，这位马大善人就是《方世玉》中的雷老虎，可见本片就注定开始走向喜剧了。《方世玉》中雷老虎的人设和笑点是“以德服人”的刻板行为，这次换成了“做善事”的刻板行为。
作为本片的笑点担当，还有“欺负人是快乐之本”这类名言。
这里叙事也开启了另一条母女线。跟着洪熙官父子一起回马家的红豆（邱淑贞饰）是一个假卖身救母的惯偷，利用有钱人家的同情心，让母亲扮作尸体，混入别人家里再趁机偷盗财物逃走。
母女贼二人组，因为分赃不均闹出不少笑话。只剩一粒珍珠，也要把它弄碎抹脸，锱铢必较。
母女俩分赃得意忘形，忘了马大善人来串门，只好装神弄鬼吓唬马大善人防止穿帮。
洪熙官和洪文定最爆笑的梗之一是内裤梗。洪熙官在吃饭时十分平静地告诉洪文定，自己唯一的一条内裤被儿子洗穿了一个洞。
洪文定刚要道歉，洪熙官又说没关系，我把我的内裤改小了给你穿。
洪文定担心洪熙官没有内裤穿，洪熙官却说这样比较凉快。
女贼邱淑贞为了防止被来马大善人家做保镖的洪熙官父子识破，主动出击调戏。这是1993年同样是王晶导演的《倚天屠龙记之魔教教主》中，李连杰饰演的张无忌和邱淑贞饰演的小昭这对CP的一年后再聚首。
销魂的捆绑PLAY。
红豆咬了他的手。洪熙官问你为什么咬我，邱淑贞风情万种地回答：不咬你一口，你怎么会记住我呢？
洪文定每次都会用洪熙官教过他的原话，对自己爹发出灵魂拷问。
红娘洪文定，专业气死爹。
1993年是香港电影武侠年，巅峰之后就是衰落，最直接的表现就是1994年票房榜前十没有一部武侠片。《新少林五祖》当年斩获1938万港币，作为当年武侠片的魁首，然而仅位列第11位。与1993年最后的武侠片盛世有着云泥之别。香港武侠电影的寒冬在1994年突然到来，令人措手不及。（撰文：Mankei Wu）
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