导语：原来豆乳盒子这么简单，豆香四溢味道香，孩子再也不用排队买着吃
前段时间在接孩子放学回家的路上，看见路边的一个甜品店很多人都在排队购买豆乳盒子。出于好奇，孩子也非要跟着一起排队去买来尝尝。豆乳盒子的味道确实非常不错，甜而不腻的口感也瞬间让我喜爱上了。于是我便在家开始学习做法，终于研制出了一个豆香四溢的小食谱。
豆乳盒子主要采用了豆浆，蛋黄及面粉等材料烘焙而成。豆浆中含有丰富的维生素B2，常喝豆浆可以起到增强体质，预防糖尿病等慢性疾病，对我们的身体起到一个很好的帮助。并且蛋黄中的卵磷脂含量也是极高的，作为血管的清道夫，适量吃蛋黄也可以帮助我们加快新陈代谢，并且还可以保护我们的心脏。虽然豆乳盒子中的糖分相对较高，但是少吃还是没有任何问题的！下面我们来一起学习一下豆乳盒子的制作过程把。
豆乳盒子的做法：
备用材料：鸡蛋 4个，植物油 64克，牛奶 64克，低筋面粉 80克，细砂糖 60克（以上材料为戚风蛋糕的备用食材）蛋黄 4个，低筋面粉 60克，奶油奶酪 200克，细砂糖 80克（以上材料为豆乳的备用食材）黄豆 90克，淡奶油 200克，细砂糖 20克。
制作过程：
第一步：将黄豆粒放入料理机中，加入适当的清水然后打磨成豆浆即可。
第二步：取出适量的黄豆放入烤箱中，上下200度烤10分钟左右，将烤熟的豆子打磨成黄豆粉放入碗中备用。
第三步：把蛋黄和蛋清分离，然后分别放在无水无油的干净小碗中备用。
第四步：将分离出来的蛋黄中加入水和油，低筋面粉过筛后放入里面搅拌成顺滑的蛋黄糊。
第五步：细砂糖分两次加入到蛋清中，先把蛋清打发到细腻的状态时加入第一次糖，然后再打一会后，加入第二次糖，最后打倒蛋清湿性发泡为止。
第六步：将打好的蛋清加入到刚刚的蛋黄糊中搅拌均匀然后装到烤盘中。在桌上轻磕几下后放入烤箱中烤制。（烤箱先预热5分钟左右，然后上下160度的火烘烤25分钟）
第七步：将烤好的蛋糕倒扣下放凉然后脱模。
第八步：将4个蛋黄和糖放在碗中搅拌均匀，然后将低筋面粉筛入。加入400ML的豆浆搅拌均匀后过筛备用。
第九步：将过筛好的液体放在不粘锅中小火慢熬，然后不停的用小铲子搅拌，至到变成浓稠状即可。
第十步：将奶油奶酪放在碗中软化以后用打蛋器打至顺滑的状态，然后分次加入到熬制好的浓稠液体中一起打至顺滑。接着装到裱花袋中放进冷藏室即可。同时把淡奶油和糖也打发好装进裱花袋中放入冷藏室备用。
第十一步：取出小盒子然后把蛋糕切一片，在挤上一层奶油，接着在挤上一层豆乳，然后在放一层黄豆粉，重复一次后。在最上面挤上奶油装饰后撒上豆粉即可。
烹饪小技巧：
1、不想自己榨豆浆的也可以从外面买来现成的豆浆和黄豆粉，这样会比较省事一些。但是味道不会变。糖一定要分两次加入到蛋白中，这样可以使糖分均匀的融合在里面，不会导致出现颗粒状物体。而打蛋的时候也不要一直过快的打，适当的停下来看一下的是否打好，不然容易达成硬性发泡从而影响了口感。
2、烤戚风蛋糕的时候，一定要先将烤箱进行预热，大约5-10分钟均可，保证烤箱的温度起来了以后再把蛋糕料放进去，这也不容易塌。熬豆浆粉的时候，家里如果有不粘锅最后选用不粘锅，这样比较好控制。不然容易把外面那一层给熬糊了，从而味道不佳。
3、相信大家看完食谱后，便会发现原来豆乳盒子这么简单，非常容易便能上手做出来，成品豆香四溢，比外面买的还要好吃许多，孩子再也不用排队去外面买了。
如果你认为这款豆乳盒子的做法还不错，可以帮助到自己，欢迎收藏学着做，或者是分享给更多的人学习！
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