每当圣诞节，烤饼干就是个大工程，除了自己吃还会做一些送小朋友，和面团倒是容易就是后面烤制要分批烤挺耗时间的，有时候索性一次烤两盘，不过中间要上下倒腾几次才行，后来看到流行风炉，可以多层一起烤，我就特别羡慕，后来看到UKOEO高比克风炉招募试用，我抱着试试的心态申请了，没想到幸运之神降临了，这又将是我烘焙路上一个重要的里程碑，从单层烤跨入了多层烤的时代，一款非常专业级的烤箱，大大节约了我的时间，刚好在圣诞前夕收到了这份沉甸甸的圣诞礼物，感谢UKOEO的厚爱。 今年圣诞节饼干一共烤了3层，一炉出非常轻松，并且烤制颜色十分均匀，就连画好的糖霜都可以用烘干功能吹干，大大节约了时间成本，真的是工欲善其事必先利其器。 虽然已经步入中年，可依然保持着一颗少女心，所以请叫我中年少女，除了给我女儿选物品首选粉色外，自己也越来越爱粉色，衣服啊帽子啊都会出现粉色系，所以如果多色可选烤箱我一定会选粉色。 下面跟我一起来看看这款烤箱的具体功能吧。 1颜色： 这次烤箱一收到就迫不及待的开箱，外面打着木箱子发过来的，里面保护的特别好，一开箱，哇！粉色，满足了我的少女心，配上我的粉色系工具蛮搭的，这款烤箱一共有四色，分别是粉色，蓝色，银色，黑色。 2功能：有12种记忆选项，据说可以设置百种记忆，比如这次烤了饼干可以选择一个按钮记忆，下次不用再设置，直接点下该按钮就可以了，烤箱还具有快速冷却，保温，照明，烘干，发酵，喷雾，功能。 3容量： 以前烤箱都是30升左右的，UKOEO高比克T45 也就是45升更加符合我现阶段需求。 4外观： 烤箱采用不锈钢材质加粉色的烤漆涂层，厚实有凹凸的磨砂质感，应该非常耐磨。 5门： 双层的加厚钢化玻璃门，两扇间距有3厘米，双层的门不但厚实也会让人更有安全感，还可以更好的保温和隔热，烤箱工作中只要拉开门里面就会停止工作，避免高温灼伤。 6门把手： 银色门把手做了防滑的处理，拉起来很舒适不会打滑。 7内胆： 不锈钢光面内胆，因为是隐藏式发热，所以四周都是光溜溜的，应该也蛮好清洁。 8烤架： 四层层架设计，每层间距大约6厘米左右。 9配件： 配备了4个烤盘4张反复使用的耐高温油布和四张烤网，对于我来说烤箱附赠的只有烤盘和烤网最实用，别的小配件基本会闲置没什么用，因为有喷雾功能，所以还送了一根接水的管子，连接到烤箱后面的进水孔就可以了。 10散热 双散热系统，背面有两个散热口，机身温度在体感可承受范围内，不容易烫伤。
By 天使落凡尘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 500克
- 鸡蛋清 2个
- 黄油 240克
- 饼干糖粉 140克
- 牛奶 60克
- 糖霜糖粉 320克
- 柠檬汁 适量
- 色素 适量
做法步骤
1、准备好食材。
2、黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
3、加入糖粉先手动用刮刀混合均匀（以免搅打时候飞溅），然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
4、加入牛奶继续搅打至蓬松。
5、筛入低筋面粉。
6、混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
7、取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片，放上模具切出需要形状。
8、饼干放入垫了油纸的烤盘，烤箱165度预热，烤制25分钟，中间如果有个别饼干鼓起，可以用排气针扎一下就平整了。
9、两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
10、分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
11、裱花袋剪小口，在饼干上画出需要的颜色。
12、放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。
小贴士
1 刚从冰箱取出的黄油比较硬，如果等不及室温软化，可以放入烤箱低温软化。 2 擀面片的时候盖上保鲜膜会擀的平整不容易粘在擀面杖上。 3 时间和温度根据自己烤箱自由调节。
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