平常我们总会遇到很多关于吃的小烦恼，比如，吃太辣怎么办，汤咸了还能抢救吗？或者是香蕉怎么保存等等，其实这些都不是事，只要掌握了这些小诀窍，下次再遇到类似情况，照着做，烦恼就统统抛在脑后了。
买一颗大南瓜，除非你一次性做个南瓜蛋糕或者来个全南瓜宴，否则肯定是吃不完的，如果您将南瓜切开之后，在切口均匀地抹上一层盐，再裹上保鲜膜放入冰箱，下次吃的时候，将抹了盐的部分切掉再吃，然后再重复上面的过程，这样保存南瓜，十来天都没问题，就是有点浪费，那就看您刀功如何了，尽量将摸了盐的地方，切的越薄越好。
香蕉的保存也是大难题，不能放冰箱，香蕉一进冰箱必黑，看着就无食欲了，那常温如何保存香蕉呢？将香蕉的根部用保鲜膜包住，可以延长一些香蕉的保鲜期，不过最好的办法还是吃几根买几根。
保鲜膜作用大，但并非所有食物保鲜都是使用保鲜膜好，比如保存生姜就是报纸比保鲜膜更管用，您在保存生姜的时候，有没有感觉，放冰箱容易烂，放室温又容易干呢？正确的做法是，用报纸将生姜包好，吃的时候打开切一块下来，剩余部分再用报纸包好即可。也许厨房纸巾效果更好，但小编未尝试过，您不妨试试看，报纸和厨房纸巾哪个对生姜的保鲜效果更好。
给芋头削皮，最怕就是粘液沾到手上，又痒又难受，戴手套操作又不方便，最好的削芋头手不痒的方法是削皮之前将手心里倒上醋，让醋蘸满双手，再削，这样既顺手，还不难受。
切辣椒手会疼，万一再揉眼睛，那就是雪上加霜，所以切过辣椒之后怎么洗干净手最重要，用牙膏洗手，可以包您牙膏到辣味除。至于吃得太辣，牛奶比冰水的解辣效果更好。
熬汤汤咸了怎么办，大多数人会选择直接加水，但这样，汤的鲜味和营养也会大打折扣，正确的做法是切土豆块进去，煮一煮之后将土豆捞出，效果要比直接加水好很多。
平常做豆腐，您是不是觉得保持豆腐炒好之后的完整性很难，教您两个方法，让您做出的豆腐佳肴确保色香味俱全。一是将豆腐切块先煮一下，还有一种就是将买来的豆腐放在淡盐水中浸泡，第二种方法可以一举两得，不但能保证豆腐成菜的完整性，还能延长豆腐的保质期。
这样的厨房小窍门还有很多，您如果怕记不住的话，不如收藏起来，万一遇到了类似的情况，翻看一下，问题分分钟解决。
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