在进食后短时间内可能由轻到重出现以下症状：
1.皮肤症状（瘙痒的皮疹、荨麻疹、水肿）
2.呼吸道症状（喷嚏、喘鸣、喉头水肿）
3.消化道症状（恶心、呕吐、腹泻）
4.循环系统症状（皮肤苍白、头晕目眩、意识丧失）
常见容易导致过敏的食物：鸡蛋、花生或坚果、黄豆、小麦、鱼、虾、贝类。
过敏原检测：
皮肤点刺实验、斑贴试验，以及血清IgE或IgG抗体的检测试验。
*注意：不论哪一种都会出现假阳性和假阴性的结果
饮食日记法：
详细记录宝宝每天进食的食物种类、进食后的表现
锁定哪些食物可能引起过敏反应
在饮食中去掉这些食物
观察是否还有过敏情况
*注意，需要在咨询医生后进行。
预防：
研究证明，母乳喂养至少4个月可有效降低过敏发病率
日常饮食原则：
没有必要为了担心孩子过敏，而刻意的延迟那些可能导致过敏食物的添加。
对于非高危人群（没有过敏遗传史），不用区分，正常逐一添加即可。
对于高危人群，建议在接受非过敏食物后，逐渐添加易过敏食物。
对于特殊人群，需要在医生的指导下，评估过敏史结合必要过敏测试后，再来添加。
在添加新的食物时，可以逐一、少量给孩子添加高风险致敏食物。
如果孩子尝试某种食物后短时间内出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应，建议家长及时停止喂养，暂时回避，等到5岁以后，再进行尝试。
食物不耐受与食物过敏
定义：食物不耐受通常只涉及消化系统，由于缺乏某种酶或者对一些化学物质比较敏感，通常会导致腹胀、腹泻等症状，如乳糖不耐受。
反应速度：较慢，几小时或几天后才会出现
严重度：和食物的摄入量有直接关系，摄入越多越严重
常见食物：
含有麸质：小麦、大麦以及黑麦。
含有生物胺：草莓、蓝莓等浆果类水果；巧克力、番茄、坚果，以及一些化学物质比如酒精、谷氨酸钠、阿斯巴甜、咖啡因、亚硝酸盐、硝酸盐、人造甜味剂、色素、防腐剂或者增味剂等。
相比易过敏的食物，不耐受的食物种类更广。
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