天时、地利、人和,生活如此。

天时、地利、人和,酿酒如此。

一方水土养一方人,一方水土产一方美酒。

在宜宾,惟有五粮液;五粮液,则只能产在宜宾。

“川酒甲天下,精华在宜宾”,酒都宜宾位于四川盆地南部,西接“世界屋脊”青藏高原和横断山脉,东依绵延陡峻的武陵山、巫山、大巴山脉等湘鄂山地,南接岩溶、盆地、峡谷错综密布的云贵高原,北临巍峨雄伟的秦岭山脉,四面是屏障,以中低山地和丘陵为主,自然概貌为“七山一水二分田”。相对封闭的盆地气候气温高、无霜期长,昼夜温差小,湿度大、雨量充沛,全年降雨量高,多雾,年日照时间少,风速低等自然条件使宜宾最终形成了温暖湿润、冬暖夏凉、春早、秋绵雨的亚热带到暖湿带季风性湿润气候。联合国教科文组织与世界粮农组织把宜宾定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,这里的一山一水,一草一木,一土一石都与酒结下了不解的情缘。

五粮液历史底蕴(天地山水之酿五粮液的独特环境)(1)

五粮液拥有世界上规模最大、最好的软件环境——十里酒城所形成的酿酒生态园,这里的窖房成排分布,非常有利于微生物的传播、互催、相容、栖息、生长、繁殖和代谢,为微生物的生长提供了得天独厚的条件,使其在五粮液公司上方形成了一个独有的微生物圈,所以人们称五粮液公司是“微生物王国”。

“中国美酒五粮液,玉液琼浆香寰宇,一枝独秀蜀山水,千种佳酿总宜宾。”这里独特的气候、土壤、水资源和植被等自然条件孕育着一条微生物生态链,这条生态链见证了数千年的酿酒劳作,最终进化为适宜酿酒、适宜酿好酒的生态环境。这种相互配合、相互协调、相互平衡的和谐之举,既有独特地域环境的自然反映,又有人们发挥自己的感悟和灵性去迎合自然营造生物环境的反映,五粮液可谓是集天地之灵气,聚日月之精华而成的玉液琼浆。

举一杯酒,品到的岂止是美味。浓缩的是天地山水的精华,延展的,是我们无限追寻的和谐人生。

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