怎么做鹌鹑（鹌鹑的烹饪方法）

可以做爆炒鹌鹑，具体做法如下：，我来为大家科普一下关于怎么做鹌鹑?以下内容希望对你有帮助!

怎么做鹌鹑

可以做爆炒鹌鹑，具体做法如下：

材料：鹌鹑3只、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。

将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段；

起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄；

撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀；

下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右；

下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可。