红烧梭子蟹的正确吃法（吃一次就上瘾的红烧梭子蟹）

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红烧梭子蟹的正确吃法

梭子蟹清洗干净，外壳掰开，把蟹肉中的蟹腮和蟹嘴挑除，再对半切开。 梭子蟹切口处粘上淀粉备用。 葱姜切片。 炒锅烧热倒入适量油，梭子蟹粘了淀粉的切口处朝下放入油锅煎。 煎至表面微黄，放入葱姜翻炒出香味。 沿锅边淋入料酒和适量东古酱油。加一小碗清水，放上蟹盖。盖盖焖烧至梭子蟹熟。 翻炒均匀加适量盐和糖调味。 淋上水淀粉勾芡收汁出锅。 梭子蟹如此做，红烧肉都不香了！,