厨房小白也能做的洋葱鸡煲！周末吃什么？外食的总是不理想，不如自己在家动手做！今天给大家带来了小编的拿手好菜洋葱鸡煲，做法简单易上手，冬天多吃这道菜，还能预防感冒补充营养，关键是价格还很便宜！中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。同时，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而洋葱富含维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。这二者相结合，营养不可估量~
洋葱鸡煲
By 迷迭香Rosemary
配料：
鸡肉 500克、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
烹饪步骤：
1.鸡块冷水焯水
2.盛出备用
3.洋葱去头和尾
4.切块备用
5.锅中热油，倒入洋葱翻炒
6.然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀
7.锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
8.然后倒入糖和盐，翻炒均匀
9.锅中倒入热水没过鸡块，大火煮沸后，盖锅盖焖15分钟
10.鲜嫩的洋葱鸡煲就完成啦
烹饪小贴士：
1、鸡肉冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。
2、洋葱容易氧化变黑，所以切块后可放到水中浸泡。
3、吃完鸡煲后还可以加入一些水煮辅菜：土豆、肉丸、生菜、金针菇、木耳、菠菜、莲藕、海带、粉丝等等。
4、鸡肉也可以选择鸡腿肉，味道非常的鲜嫩。
5、收汁时撒入葱花，稍微搅拌均匀就可以了。
6、姜片和蒜可随自己喜好增减量。
7、鸡块有腌入味了才好吃,调好味了，所以后面就不用放盐了。
8、酱油要少放，避免影响鲜味。
小伙伴们，你们都喜欢吃洋葱吗？
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