大河报·大河客户端记者 魏浩
三七作为一种名贵的中药材，在李时珍的《本草纲目》中被叫做“金不换”，种植4年才能收获。
因三七有保护心肌、 抗心肌缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护脑细胞、改善脑缺血、治疗多种出血等功效，近年来，三七已成为大众保健养生的宠儿，越来越多的市民开始在日常生活中服用。
可是您了解，“土三七”会致命，正宗“文山三七”是最好吗？
“土三七”有毒
“长期误服‘土三七’，等于慢性自杀!”近日，大河报·大河客户端记者在医院走访时，遇到了几个特殊病例。
由于轻信“土”产品更好，使得健康付出惨痛代价。
来自安阳的刘大爷年届六旬。今年夏天，老人不明原因地开始出现腹胀，皮肤、巩膜发黄，乏力、恶心、呕吐，到当地医院就诊，医生检查出了重度肝纤维化，彩超检查发现有腹水，因为病情严重，医生建议到大医院救治。
7月23日，老人被送到郑州一家大医院急诊科。医生检查门静脉彩超，提示肝静脉管腔内透声差，血流缓慢门静脉血流双向，考虑肝小静脉闭塞。虽经全力救治，但最后老人还是出现了肝性脑病、昏迷等严重症状。
询问老人的病史，家人告诉医生，从半年前开始，刘大爷在家服用“土三七”，而且坚持“每天一勺”，已服用半年。专家表示，偶尔服用一两次或者少量“土三七”，虽然有毒性，但因为量小所以不会引起肝损伤;但因为老人服用“土三七”时间太长，累计量过大，因此才引起了中毒，“如果服用量太大，会出现肝性脑病、腹水、昏迷，甚至死亡。”
专家提醒说，虽然从外形上可以区分，但是打成粉卖，大家就难区别了！
劣质三七“加工”变身，常人难以分辨！
别以为不买“土三七”，其他“三七”就都是好“三七”。
里面猫腻还多着呢！
郑州航海路附近的一处保健品市场，是不少“老郑州”熟悉的中草药集散地。未走进市场，就见道路两侧，一个挨一个写着大大的“文山三七”“正宗文山货”等招牌;摊点上摆满各种中药材。“来这里买三七，就是图便宜。”市民杨先生直言不讳。
一家店主说，三七根据“头数”不同，价格从260元到600元(每公斤)不等。他悄声说，他家三七都是正宗“文山货”，但其他店的三七“不敢保证，打成粉谁也分不出好赖”。
业内人士称，市面上一些不良商家将红泥或灰泥和成泥浆，滚到劣质三七表面，不仅能增加重量，还能盖住烂七、破七、病七造成的疤痕。经过如此“加工”的三七，在同类产品中很容易就提高几个档次，标出更好的价格销售。
还有将蜡粉拌入三七头子中，再用滚筒机反复滚动使三七表面光亮圆滑，以增加亮度;有用冬三七冒充春三七销售，“冬三七结过果，根部营养被果实吸收，三七皂苷含量不如春三七，不懂行的最容易被骗”。
还有农药残留和重金属严重超标的三七，也会被不法商贩带入市场销售。该业内人士说，非规范基地种植出来的三七，由于是散户种植，缺乏对三七种植土壤环境的农残及重金属监测手段，常常导致种植出来的三七各项限量指标(如铅、镉、铜、汞、砷，总六六六、总滴滴涕、五氯硝基苯、六氯苯、七氯、氯丹等)不符合规定。长期服用，不仅难以达到三七的功效，而且容易造成中毒。
大河报记者远赴云南，寻找正宗“文山三七”
三七是云南地域品种，生长条件要求冬暖夏凉、无严寒酷热、喜半阴和潮湿的生态环境。
近日，大河报·大河客户端记者走进云南文山州，这片北纬23.5°、海拔1200~2400米的低纬度区域，正是三七的原产地和主产地。
据了解，文山人自古就有食用三七的传统，在云南流传着“家中常备小三七，身体健康活百岁”的俗语。在文山，当地人每天都会用三七炖肉和煲汤，祖祖辈辈吃三七，当地居民少见心脑血管病患者。
正值三七的采挖季节，这些三年前播种的种苗，经过三年的缓慢生长，在今年10~12月进入采挖期。当地农业技术人员称，三七亩产量干七约120公斤，称为春七;到第四年的1~2月，再次采挖三七的亩产量干七约80公斤，称之为冬七(仅工业投料用)。
云南省公布的文件显示，2015年该省三七种植面积达100.8万亩，采挖面积38万亩，产量4.9万吨;而同年文山州的官方数据显示，全州三七种植面积45.23万亩，采挖面积26.15万亩，产量3.4万吨。这意味着，市场上只有70%左右的三七是文山本地原产，剩余30%的是云南其他地方产的。
在云南文山的一家大型三七生产基地，记者了解到，这家基地通过标准化种植，出产三七的总皂苷含量，多数达6.5%以上，高于药典近四成;业内人士对比，该基地春三七饱满健壮、坚实不空泡、细纹紧密且没有裂痕，萝卜七的主根和剪口比例均匀，确保了三七皂苷和黄酮的含量，疗效更确切全面。
该基地出产三七的外形光滑，没有残留泥土，避免了打粉时混入重金属等有毒成分。
采访中微医君得知，我省有着300多家门店的张仲景大药房，就有这家大型基地种植的正宗“文山三七”。
另外，在该药房三七粉生产线上，还有三道仪器检测把关：高效液相测含量、气相检农残、原子吸收光谱检重金属，以保证药材的安全。
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来源：大河客户端 编辑：李彬
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