主料：红薯粉适量 辅料：花生豆适量、油菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量、鸡精适量 ，我来为大家科普一下关于家庭酸辣粉的简单做法?以下内容希望对你有帮助!
家庭酸辣粉的简单做法
主料：红薯粉适量。
辅料：花生豆适量、油菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量、鸡精适量。
红薯粉适量，用水泡软，油菜洗净备用。
炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒，待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。
锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态，粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。
捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
将红薯粉放入，码入青菜、花生、香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就大功告成了。
