食材：紫薯适量、南瓜适量、糯米粉适量、核桃仁适量、黑芝麻内馅适量、食用碱适量、柠檬汁适量，我来为大家科普一下关于彩色水晶汤圆的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
彩色水晶汤圆的家常做法
食材：紫薯适量、南瓜适量、糯米粉适量、核桃仁适量、黑芝麻内馅适量、食用碱适量、柠檬汁适量。
将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥。
另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥。
煮出的紫薯水分成两份，分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱。
水会分别呈现粉红色和绿色，蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球。
将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团。
取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆。
锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可。
