四季豆掐头去筋 ，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段，我来为大家科普一下关于干煸四季豆怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
干煸四季豆怎么做好吃
四季豆掐头去筋 ，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段。
干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用。
猪肉末用酱油腌制5分钟。
锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过。
四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。
另取炒锅，放入油25g，中火烧至四成热，下猪肉末煸炒至干香变色，沥去多余的油。
下姜片、蒜末、干辣椒段、干花椒煸炒出香味。
下四季豆，转中小火煸炒入味，下酱油、料酒、白糖、食盐、香油、葱花大火翻炒均匀后即可起锅装盘了。
