酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦，刚出锅好吃，凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白，美女们，多吃猪蹄还是有好处的，不过也不要过量哦
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 猪蹄4个 | 葱半棵 |
| 蒜6瓣 | 姜一小块 |
| 生抽20g | 老抽10g |
| 白酒5g | 花椒3g |
| 八角1个 | 桂皮1片 |
| 白糖两勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 |
私家酱猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
2. 准备个料包，花椒3g、八角一个、桂皮一小片
3. 葱切段，蒜切块、姜切片
4. 锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐，然后放入切好的葱姜蒜，把料包也放入
5. 加入开水，水差不多和猪蹄一般齐就可以了，然后盖上高压锅盖，开大火，待高压锅开始＂呲呲＂后转中火30分钟左右即可。
6. 出锅！我就盛出来两块，盘子有限啊
小贴士
一般猪蹄中间劈开就可以，这样比较容易入味，吃的时候也方便些
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