炒烧卖面皮(烧卖面皮有支撑力)(1)

炒烧卖面皮(烧卖面皮有支撑力)(2)

话不多说,直接上配方

一斤面粉

3克盐,

80度热水和面,

一开始可以用筷子搅拌,多次少量加入水,合成饺子面软硬,加入5克猪油揉匀。装袋子里醒15分到20分钟,再揉一下就很光滑了,然后下25克剂子,擀皮包就可以。

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