芝士虾球在外面买着吃，有点贵呢~零嘴小吃神马的，还是自己在家做最划算了~今天就教你自制芝士虾球，自己做，用料足，一口一只虾，真材实料超实惠，做法还特别简单别的不说，至少虾是处理得干干净净的，油是放心的，外面卖的就不知道咯，我来为大家科普一下关于芝士虾球多功能锅做法?以下内容希望对你有帮助!
芝士虾球多功能锅做法
芝士虾球在外面买着吃，有点贵呢~零嘴小吃神马的，还是自己在家做最划算了~今天就教你自制芝士虾球，自己做，用料足，一口一只虾，真材实料超实惠，做法还特别简单。别的不说，至少虾是处理得干干净净的，油是放心的，外面卖的就不知道咯。
那么，自制芝士虾球需要用到的食材有：冰鲜虾，土豆，芝士碎，鸡蛋，面包糠，糯米粉（选用）；另外还需要适量料酒和胡椒粉。注：用芝士片也是可以的，只不过不拉丝。
先把土豆削皮洗净后切片，上锅蒸至用筷子一戳即透的程度。
趁着蒸土豆的时间，把冰鲜虾去头，去壳（尾部那一截儿保留），挑虾线，加适量料酒和胡椒粉，抓匀。注：我买的虾咸，所以没有放盐；要不要加盐，根据你手边的食材自行斟酌。
土豆蒸好后，盛出，按压成泥，加适量糯米粉（我用的比例是1：1），和匀。注：没有糯米粉，那就不加；加不加其实都可以的。
揪一小团和好的土豆泥，如图所示，像包汤圆一样的，捏出小窝后，放入芝士碎，芝士碎上再摆放一只虾仁，注意尾部要露在外面；然后捏拢就行。注：做这些的同时，就可以用小火把油先烧上了。
捏好的虾球，过一遍蛋液，再裹一层面包糠。
油温7成热，下锅炸至金黄，就可以捞出控油了。立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。注：建议用小而深的锅，这样相对省油。另：炸过虾球的油用干净容器装起来，炒菜的时候就先用这个油，所以这个油是使用了两次。
稍凉一会儿，开吃吧~芝士虾球不用买，在家就能轻松做，自家做的用料实在，好吃又实惠，学会了，就不用花钱去外面买着吃啦，很省小钱钱哟~
味道跟外面卖的一模一样~自己做的还更干净卫生；喜欢这道芝士虾球的亲，一定要动手试一试哈~！以上。
