芝士虾球在外面买着吃,有点贵呢~零嘴小吃神马的,还是自己在家做最划算了~今天就教你自制芝士虾球,自己做,用料足,一口一只虾,真材实料超实惠,做法还特别简单别的不说,至少虾是处理得干干净净的,油是放心的,外面卖的就不知道咯,我来为大家科普一下关于芝士虾球多功能锅做法?以下内容希望对你有帮助!

芝士虾球多功能锅做法(自制芝士虾球用料足)

芝士虾球多功能锅做法

芝士虾球在外面买着吃,有点贵呢~零嘴小吃神马的,还是自己在家做最划算了~今天就教你自制芝士虾球,自己做,用料足,一口一只虾,真材实料超实惠,做法还特别简单。别的不说,至少虾是处理得干干净净的,油是放心的,外面卖的就不知道咯。

那么,自制芝士虾球需要用到的食材有:冰鲜虾,土豆,芝士碎,鸡蛋,面包糠,糯米粉(选用);另外还需要适量料酒和胡椒粉。注:用芝士片也是可以的,只不过不拉丝。

先把土豆削皮洗净后切片,上锅蒸至用筷子一戳即透的程度。

趁着蒸土豆的时间,把冰鲜虾去头,去壳(尾部那一截儿保留),挑虾线,加适量料酒和胡椒粉,抓匀。注:我买的虾咸,所以没有放盐;要不要加盐,根据你手边的食材自行斟酌。

土豆蒸好后,盛出,按压成泥,加适量糯米粉(我用的比例是1:1),和匀。注:没有糯米粉,那就不加;加不加其实都可以的。

揪一小团和好的土豆泥,如图所示,像包汤圆一样的,捏出小窝后,放入芝士碎,芝士碎上再摆放一只虾仁,注意尾部要露在外面;然后捏拢就行。注:做这些的同时,就可以用小火把油先烧上了。

捏好的虾球,过一遍蛋液,再裹一层面包糠。

油温7成热,下锅炸至金黄,就可以捞出控油了。立一根筷子在油里,筷子周围起了密集的小泡泡,油温即为7成热。注:建议用小而深的锅,这样相对省油。另:炸过虾球的油用干净容器装起来,炒菜的时候就先用这个油,所以这个油是使用了两次。

稍凉一会儿,开吃吧~​芝士虾球不用买,在家就能轻松做,自家做的用料实在,好吃又实惠,学会了,就不用花钱去外面买着吃啦,很省小钱钱哟~

味道跟外面卖的一模一样~自己做的还更干净卫生;喜欢这道芝士虾球的亲,一定要动手试一试哈~!以上。