韩式泡菜虾
准备食材:
鲜虾,韩式泡菜,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,蒜适量,小葱适量
做法:
1,虾去头剥壳开背去掉虾线冲洗干净加盐,胡椒粉和少许的料酒稍微腌制
2,韩国泡菜切成小段葱。葱蒜切末备用
3,热锅上油油热后下淹好的虾仁炒至变色后盛起备用
4, 于游再次加热加入少许的蒜末略炒,倒入韩国泡菜炒香,把之前炒好的虾仁回锅散上少许的细鸡精蒜末后起锅即可
诀窍:诀窍鲜虾开背后炒出来的虾仁形状更漂亮,而且更加入味,韩国泡菜本来就有咸味,腌虾仁的时候盐用量少许就行,后续不用再加盐
凉面冷盘
准备食材:
面条100克,火腿30克,黄瓜十克,番茄十克,裙带菜十克。 香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐两颗奶酪5克
做法:
1,火腿肉切成1cm的正方形片
2,黄瓜中切成四,等分后再切成薄片
3,番茄用热水烫过去皮切碎。将酱油香油,糖,盐混合加热,沸腾后熄火待凉
4,面条沸水中煮熟,捞出盛入盘内
5,淋上加热沸腾后的酱油后放上火腿,小黄瓜,番茄,裙带菜和乳酪片即可完成
诀窍:食物相克,西红柿和石榴不能同时食用
海鲜船
准备食材:
鲜虾300公克,姜片六公克,米酒15ml,小黄瓜五条地址,沙拉适量,竹签适量蘸酱三大勺,酱油一小芍葱,洋葱末一大勺,香菜末一大勺,辣椒末一小勺
做法:
1,鲜虾洗净挑出长,竹串串备用
2,小黄瓜从中间切断,所有的酱料混合均匀备用
3,煮一锅沸水,加入少许的盐,放入小黄瓜烫一分钟左右,捞出冲凉水,擦干水分备用
4, 将沸水中加入姜片,米酒,将串好的虾煮熟捞起
5,先将虾壳剥除,再由虾腹拨开,但不切断
6,小黄瓜上集上少许的沙拉,将虾摆到盘中小黄瓜上面盖上酱料即可食用。
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