如果螃蟹是刚刚死去的是可以吃的，死亡时间超过半小时以上就不能吃了，我来为大家科普一下关于河蟹死了还能吃了吗?以下内容希望对你有帮助!

河蟹死了还能吃了吗（能不能吃死了的河蟹）

河蟹死了还能吃了吗

如果螃蟹是刚刚死去的是可以吃的，死亡时间超过半小时以上就不能吃了。

螃蟹是生活在水里以死鱼，死虾等腐败的东西为食，死亡太久的话螃蟹的内脏就会有细菌快速扩散。

螃蟹的身体里含有很多组氨酸，组氨酸在螃蟹死后会产生一种有毒物质，螃蟹死亡时间越长，组氨酸越多，产生的有毒物质越多。