大葱切滚刀块，姜切丝羊腿肉切片用盐、蛋清抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅，我来为大家科普一下关于如何做爆羊肉不老?以下内容希望对你有帮助!

如何做爆羊肉不老（爆羊肉不老的具体做法）

如何做爆羊肉不老

大葱切滚刀块，姜切丝。

羊腿肉切片用盐、蛋清抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅。

炒锅烧的热热的然后加入玉米油。

将羊肉片倒进去迅速翻炒。

肉片变色了加入姜丝和适量生抽。

加入切好的葱块翻炒两下。

加入几滴醋迅速翻炒出锅。