主料：羊肝500g调料：食盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量，我来为大家科普一下关于酱羊肝做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
酱羊肝做法步骤
主料：羊肝500g。
调料：食盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量。
羊肝泡水2小时以上，中间换水，去除毒素。
准备好调料。
锅中坐水焯羊肝。
焯好的羊肝捞出洗净血沫。
另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油。
放一勺白糖。
放适量盐搅匀。
放入羊肝。
放入葱姜蒜。
再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷。
大火烧开转中小火炖煮30分钟。
如果不急着吃可以再浸泡使其更入味。
羊肝切片，摆入盘中，蒜切末。
倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用。
