目前，柠檬的主要品种是里斯本，北京柠檬，而乌尔里希占了80％以上。这种柠檬品种是20年代以前从美国引进的，经过多年的栽培，它已成为高产，优质的品种。
对于所选的园地，最好选择土壤肥沃，交通便利和水量充足的地方。每棵树之间的距离约为2米x3米，即每亩约100棵树。最好将1千克的油枯加到坑中，再加上10千克微生物有机细菌肥料，将其与土壤混合，直接掩埋在穴中，然后用约10厘米的细土覆盖。
播种后，要注意根据天气情况定期进行排涝，并长时间保持湿润。
柠檬树的叶子很小，椭圆形，边缘细锯齿。花单生且常年开放，有强烈的香气。果实为长圆形或椭圆形，于秋季和冬季成熟。果皮是黄色的，果肉非常酸和香，果汁是柠檬酸，果皮可以用柠檬油制作。
柠檬在生长发育中需要更多的水，但是过多的水不容易使根腐烂。一般来说，春天是抽梢的叶子和花蕾盛开的时期。在夏天，光线很强，温度很高，需要更多的水，但是适量适时，否则会造成水果落果。秋天是秋芽生长并且果实迅速膨胀的时期，必须有足够的水。秋末和冬季是花芽分化期，盆土应干燥，柠檬喜欢肥沃的土壤，除了在盆上施用基肥和更换盆外，在生长期间还应坚持少施多次的原则。施肥次数和施肥量应根据生长情况和物候期确定。
修剪一般分为冬季剪和夏季剪。冬季修剪应以“删密留疏，去弱留强”为原则，切掉枯枝，短枝弱枝和长枝，无结果的徒长枝。夏季剪枝主要在无果树上修剪过长的树枝，抹去果树上的夏芽，并在短棚的外围中上部分使树枝衰退。
柠檬是四个季节开花的树，而北方盆栽植物大多数是春季的结果开花的。因此，秋梢停止生长后，必须控制水量，叶子开始向两侧内卷，适量浇水以促进花蕾分化。注意盆栽施肥，在叶上喷施肥料，并培育结果母枝。水果保鲜的主要措施是：一是加强肥料和水的供应，养分积累。第二，人工授粉；第三，稀疏花果。柠檬果实大，需要许多营养。正常的叶果比为30--40：1。根据弱化和保持强壮的原理，分布均匀。首先，将过密的花蕾稀疏掉。然后，当幼果的大小为1厘米时，部分果稀。最后在生理性落果后，根据叶与果的比例确定果实。
柠檬富含维生素C，糖，钙，磷，铁，维生素B1、B2，烟酸，奎尼酸，柠檬酸，苹果酸，橙皮苷，柚皮苷，香豆素，高钾和低钠含量对人体非常有益身体。维生素C可以维持人体各种组织和间质细胞的产生，并维持其正常的生理功能。需要维生素C来保护母体材料，在人体中粘附和糊化。当缺乏维生素C时，细胞之间的间质明胶也会减少。这样细胞组织变脆并失去抵抗外力的能力，身体容易坏血病。它具有更多用途，例如预防感冒，刺激造血作用和抗癌。
柠檬是一种营养价值较高的水果，被广泛使用。它可以用来制造果汁，时令蔬菜，柠檬干泡蜂蜜可以缓解咳嗽。具有抗衰老，抗色素沉着，抗菌和消炎的作用，定期柠檬清热化痰，可以预防心血管疾病，柠檬嫩肤可以缓解热量和食欲，消除孕吐消除孕吐的影响。
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